두루의 입맛당기기

#출출한날 #든든하게 #따끈한옥수수스프 #스위트콘 #NO버터 #NO밀가루 #글루텐프리 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 급격하게 추워진 날씨 때문인지 밖에만 나갔다오면 손발이 차가워 지는것이 몸속까지 얼어 붙는 느낌입니다. 이럴때 뭔가 가슴속까지 따근하게 데워줄만한 것을 찾게 되는데요. 오늘은 그런 허한 마음을 따끈하고 든든하게 채워 줄 수 있는 수프 하나를 소개해 보려고 합니다. 천원짜리 캔옥수수 하나와 집에있는 재료 한두가지 정도로 만드는 간편한 레시피의 옥수수 수프이것 하나면 꽁꽁얼었던 몸이 사르르 녹아 내린답니다. 준비물 작은 캔옥수수 1캔양파 1/4개소금 약간식용유 1큰술 보토의 수프를 만들때 버터와 밀가루를 사용한 루를 먼저 만들어서 농도를 잡아주지만 조금 건강하게 먹어보려고 버터와 밀가루는..

#기분좋은주말 #겨울밤 #혼밥혼술 #크림파스타와함께 #하이네켄 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.겨울이 성큼성큼 다가와 설수록 긴긴겨울밤이 깊어만 갑니다. 기나긴 겨울밤의 외로움을 달래줄 만한 것으로 뭐가 있을까 고민하다가 조금은 분위기 있고 조금은 여유롭게 식사겸 요리라고 할 수 있는 크림파스타와 함께 혼밥 혼술을 즐겨볼까 합니다. 달리 이걸 해서 먹어야 겠다고 생각하지는 않았지만 밥을 먹으면서 맥주를 마시기에 좋은 아이템이 뭐가 있을까 생각하니 이것만큼 좋은게 없는것 같더군요. 맛있는 술안주들은 대부분 식사기 되질 못하거든요.오늘 만들 크림파스타는 페투치니 면을 사용하려고 하는데요. 칼국수처럼 생긴 면발이라고 설명드리면 쉽겠네요. 저는 스파게티면을 주로 사용하지만 크림파스타 만큰은 페투치니로 하는것이..

#우리아이가좋아하는 #달콤쫀득한돼지갈비#아이는없지만 #내가먹고싶어서 #돼지갈비찜만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.오늘 저녁반찬으로 어떤것을 구상중에 계신가요.쌀쌀한 날씨엔 역시나 고기겠죠? 그런 의미에서 오늘 소개해 드릴 것은 나름 꿀같은 저녁 만찬을 책임질혹은 주말 가족밥상을 책임져줄 남녀노소 누구나 좋아하는 호불호 없는 요리아이들이 특히나 좋아하는 달콤하고 쫀득한 돼지갈비찜을 만들어 보도록 하겠습니다. 제철 재료를 듬뿍 넣어서 맛있고 건강하게 즐길 수 있고 그래서 아이들에게도 영양 만점인 갈비찜 만들기 지금 시작합니다. 돼지갈비는 생갈비로 4인가족 기준 배불리 먹을 수 있는 1.5kg 정도 구매했습니다.돼지갈비는 통상적으로 250g 기준 1인분으로 보면 5,6인분 정도니까 충분하겠죠?돼지갈비찜..

#호떡믹스 #호떡만들기 #씨앗호떡만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.추워지는 날씨. 이맘때 되면 길거리엔 삼삼오오 추위를 달래줄 먹거리들이 자리를 잡습니다.붕어빵이랑 꼬치어묵 같은것이 가장 대표적인 메뉴인데요.이것도 빠지면 서럽죠. 바로 호떡입니다!길거리 음식의 대표라서 추운 겨울이 아닌때에도 전통시장엔 호떡을 판매하는 경우가 더러 있죠. 대표적인게 부산의 명물 '씨앗호떡' 같은 녀석이죠.이건 불볕더위가 기승을 부리는 여름에도 절찬리에 판매를 한다더군요. 읎서서 못파는 인기 호떡그런 호떡을 집에서 한번 만들어 보면 어떨까 해서 따라해 봤습니다. 어떻게? 호떡믹스를 이용해서 말이죠 ㅋㅋㅋ호떡믹스를 이용해 간편하게 씨앗 호떡 만들기 지금 바로 시작해 볼까요~ 우선 마트에서 호떡믹스를 구입합니다.직접 반..

#아이들간식 #미리만든간식#출출할때 #고구마샐러드 #꺼내먹어요 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.추위가 점점 깊어지고 긴긴 겨울밤이 본격적으로 시작되려고 합니다.제 방 창문에도 드디어 뾱뾱이를 붙었죠.이렇게 쌀쌀한 날씨에는 조금만 움직여도, 혹은 움직이지도 않았는데도 열량이 소모됩니다.뭐 열량이 소모된다고 해서 살이 빠지거나 하는건 또 아니지만요 ㅋㅋㅋ식어가는 몸을 데우려고 에너지를 쓰고 그 대신 출출함이 찾아옵니다. 몸뚱이란 녀석은 참으로 정직하군요.그렇게 우린 내적 갈등을 시작하죠. 뭐좀 먹을까? 뭘 시킬까? 집에 뭐가 있나? 당장 뭘 해서 먹으려니 귀찮고 뭘 시켜먹기도 뭐한 출출함이럴때를 위해서 준비해 보았습니다. 출출할때를 대비한 영양간식 햇 고구마로 만든 고구마 샐러드 고구마는 예로부터 비타민과..

#몸에 좋은 강황#야채카레 만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.거두절미 오늘은 카레를 만들어 볼까 합니다.석가모니께서도 즐겨 드셨다는 건강한 식품인 카레이미 다양한 실험들을 통해서 카레의 효능은 세계적으로 입증되었죠때문에 맛있고 건강하게 즐길수 있는 온가족 대표메뉴로도 사랑받고 있답니다.게다가 실패하기가 어려운, 맛없게 만들기가 힘든 음식이 바로 카레입니다. 카레의 주재료인 강황! 그속에 커큐민이라는 성분이 항암작용을 한다고 하더군요.게다가 항산화 효과로 노화를 방지하고 치매예방이나 우울증에도 효과가 있다고 합니다.이정도만해도 카레를 먹어야할 이유가 충분한것 같습니다. 카레도 종류가 다양한데요. 여러분들은 카레하면 어떤 느낌의 것을 상상하시나요?카레종주국인 인도카레만 따져도 수십가지는 훌쩍 넘어간다..

#군고구마#고구마호박#해피콜 직화오븐 안녕하세요 초보요리꾼 두루입니다.오늘도 해는 떨어지고 사방에 어둠이 내리면서 추위가 살금살금 다가옵니다. 어느덧 겨울 문턱에 다가온것을 몸으로 느낄 수 있는건 등짝으로 흐르는 한기 뿐만이 아닌데요.겨울이 다가오고 있음을 느끼는 그것! 바로 시도 때도 없는 출출함... 바로 그것입니다.날이 추워서 그런가 몸이 허전해서 그런가 아무튼 먹는게 땡깁니다.지방층을 비축하고 싶어서 그런지 기름진 것도 굉장히 땡기죠. 뭐 일단 제가 현재 그렇다는 겁니다.이럴때 일수록 참고 또 참아야 하지만, 어디 우리내 인간사가 다 그렇게 쉽게 흘러가겠습니까 ㅋ그래서 참다참다 도저히 못참겠을것 같은 상황을 대비해 미리미리 먹어두는 선견지명(?)을 가져 보도록 하겠습니다. 서론은 길었지만 오늘의 ..

#맛있는 족발 #먹다 남은 족발#불족발 만들기 #양념족발 만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.지난밤 윤기가 좌르르 흐르는 족발과 함께 술파티가 벌어졌습니다. 토실토실하고 쫀득쫀득한 족발한점에 소주한잔 똑딱~!세상 부럴울 것 없는 궁극의 조합이죠.이렇게 즐거운 족발파티가 끝나고 패잔병처럼 남게된 녀석들 편하게 먹을 수 있는 살코기들은 전부 사라지고 먹기 불편하거나 꺼려지는 뼈에 붙어있는 이놈들당췌 어찌 처리해야될지 몰라하다가 버리게 되는 경우도 종종 보았습니다.일부러 이 부위만 골라서 판매하는 경우도 봤는데요. 그 이야기인 즉슨 수요가 있다는 것이죠생각해보니 불 족발이라고 부르는 양념족발들이 요런 뼈에 붙은 살을 뜯어먹는 매카니즘(?)을 가지고 있었던 기억이 납니다.그래서 한번 시도해 보았죠. 패잔병..

#두부전골 맛있게 끓이는 법#얼큰 담백 두부전골 레시피 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.한가로운 주말 가족들과 도란도란 즐거운 시간 보내고 계신가요? 오늘 저녁에는 또 어떤 맛있는 음식을 해먹일지 걱정하고 계시진 않으신지요.역시나 오늘도 따끈한 국물요리를 소개해 드릴껀데요.함께 먹으면 더 맛나게 느껴지는 전골요리!조금은 투박하지만 정감이 넘치는 국물요리 두부전골 입니다. 두부 전골이라고 이야기하면 두부 조림이라고 생각하시는 분들도 있는데요.두부전골과 두부조림은 엄연히 다른 음식이랍니다.두부전골은 두부조림이 될수도 있지만 두부조림은 전골이 될수 없죠. 말장난 같지만 사실이랍니다 ㅋㅋ그런 겉보기에 비슷한 이 둘가지 음식이 어떤 차이가 있는지 간단히 말씀드릴께요.두부전골은 두부조림과 다르게 국물이 많고 두부..

#간편한 국#오뎅국 #어묵국#쉽고 빠른 레시피 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.쌀쌀해져가는 11월도 벌써 반이 넘었네요.일교차가 큰 이맘때 쯤이면 아침에 일어나서 식사준비를 한다는것도 보통일이 아닌데요.더군다나 아침은 뜨끈한 국물과 함께 해야 한다는 한국인의 정서를 생각하면 번거로운게 한두가지가 아니랍니다.그래서 국이나 찌개는 전날 미리 끓여서 냉장고에 넣어두거나 하기도 하지요.하지만 이런 것도 한 두번이죠. 운이 없을땐 반찬도 김치뿐인데 국이나 찌개도 없는 경우가 생기곤 한답니다.김이나 꺼내서 대충 때울까도 생각하다가 그것도 왠지 목이 메어 올것 같아서 국을 끓이기로 하는데요.그래서 오늘 소개해볼 메뉴는 누구나 좋아하는 시원한 국물!아침에 간단하게 부르르 끓여서 먹을 수 있는 초간단 어묵국 레시피 입..