두루의 입맛당기기

떡케이크 앙금의 환골탈태 특이점 온 앙버터 빵 만들기 안녕하세요. 두루입니다. 지난달이 가정의 달이다 보니 집안 행사가 있어서 떡케이크라는 걸 한번 구입해 봤습니다. 형형색색의 팥앙금으로 다양한 꽃모양을 짜서 올려놓은 떡케이크였는데 가격 또한 어마어마했습니다. 물론 가격만큼의 멋스러움은 있었으나 멋스러움 덕에 먹기 아까운 불편함을 덤으로 얻었습니다. 그래도 먹는 음식이니 사이좋게 떡을 나눠먹는데 모양으로 짜서 올린 꽃이 너무 많아서 떡은 다먹고 앙금만 남는 사태가 발생!! 그렇게 남은 앙금들을 밀폐용기에 넣어 어떻게 처리할지 고민하던 중이었답니다. 백설기에 랜딩되어 있을 땐 정말 예뻤는데 통째로 떼어내 밀폐용기에 담아놓으니 그냥 팥앙금. 그것도 형형색색이라 왠지 식욕이 저하되는 기분입니다. 이 녀석을 어..

빼빼로데이 기념 / 아무 의미없이 여러가지 빼빼로를 만들어 보았습니다 / 부서진 빼빼로 심폐소생술 어느때나 그랬듯 상술로 가득한 빼빼로 데이가 다가왔습니다. 이번 빼빼로 데이는 토요일이더군요. 제 경우엔 토요일이라면 얼렁뚱땅 넘어갈 수 있지만 그러면 또 뭔가 아쉬움이 남거나 허전함이 느껴질것 같아서 누구에게 줄 일도 없지만 빼빼로를 만들기로 합니다. 어디까지나 혹시 모르니까... 라는 생각으로 말이죠. 빼빼로데이가 다가오면 왠만한 편의점이나 마트에 빼빼로와 기타 유사상품들이 쫙 깔리기 시작하는데요. 제 경우엔 늘 직접 만드는 방법을 선호했습니다. 구입해서 주는건 언제든지 할 수 있으니까요. 상술에 휘말리지 않기 위해선 수작업을 고집합니다. 물론 제품을 모두 구입해서 조합만 달리하는 것이지만요. 더불어 자..

#어린이날 #가정의달 #초보요리꾼 #제빵왕 #취미베이킹 #아웃백 #부시맨 브레드 #부시맨빵 #맛있는 빵 만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 본격적인 가정의달 연휴가 시작되었죠. 꿀같은 연휴 즐겁게 보내고 계신가요? 이맘때쯤되면 시간은 많은데 시간을 때울게 없어서 몸이 간질간질하답니다. 그래서 이 시즌에 빠지지 않고 했던 것이 바로 베이킹이죠. 긴긴 겨울잠을 자던 취미베이킹인 제빵을 할 시즌이 돌아왔습니다. 날이 따뜻해지면 빵의 발효도 순조롭게 되기 때문에 반죽만 잘하면 순조롭게 만들 수 있답니다. 오늘 소개할 빵은 가정에달에 맞게 누구나 좋아하는 부시맨 브래드가 되겠습니다. 부시맨 브레드라고 하면 패밀리 레스토랑인 아웃○에서 무료로 제공하는 식전빵인데요. 식후에도 넉넉하게 챙겨주는 인심 때문에 더..

#땅콩쿠키 #키세스쿠키 #쿠키만들기 #키세스만주 #홈베이킹 #취미베이킹 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 두루입니다.간만에 또 홈베이킹 포스팅을 하게 되는데요. 오늘은 가볍게 시판 초콜릿을 이용한 쿠키를 만들어 보겠습니다.사용할 초콜릿은 너무나 유명한 키세스 초콜릿입니다. 키세스 초콜릿 말고도 비슷한 사이즈의 초콜릿을 사용해도 좋구요. 좀더 특별한 맛을 원한다면 크라운 제과의 미니쉘 같은 녀석을 사용하면 좋겠네요. 우선 달걀 1개를 준비합니다.거기에 포도씨유 40g과 땅콩버터 30g을 섞고 설탕 60g을 녹여줍니다. 바닐라오일도 두방울 첨가합니다.가루류는 박력분 90g에 베이킹파우더 2g 소금 한꼬집을 넣어서 준비했습니다. 이렇게 두개의 볼에 재료가 준비되면 두가지를 섞어서 반죽을 만들어..

#머핀만들기 #초보요리꾼 #취미베이킹 #아몬드머핀 #크랜베리머핀 #초코칩머핀 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보 요리꾼 두루입니다.오늘은 홈베이킹 초보에게 적극 추천하는 메뉴인 머핀을 간만에 만들어 보도록 하겠습니다.이제 홈베이킹이 조금 능숙해진 터라 머핀정도는 눈감고 어렵지 않게 만들어 낼 수 있답니다. 오늘 만들어볼 머핀은 집에 대기중인 부재료를 그냥 있는 그대로 넣기로 했습니다.그래서 클래식한 머핀반죽을 기본으로 견과류라던가 말린과일 초코칩 등을 넣어 보기로 합니다. 기본 머핀 만들기 (중형머핀 6개 분량)/ 180도 20-25분 중력분 또는 박력분 150g설탕 100g베이킹 파우더 4g소금 한꼬집달걀 1개녹인버터 70g 또는 포도씨유 50g우유 100ml바닐라오일 5g(생략가능) 머핀의 ..

#메리스크리마스 #성탄절 #롤케이크 #취미베이킹 #달걀귀한줄모르고 #케익이라니 #비스퀴롤 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 겸 프로혼밥러 두루입니다.모두 즐거운 연말 보내고 계신가요? 저는 오늘 즐거운 크리스마스를 맞아 조금은 특별한 홈베이킹을 해보려고 합니다.다름 아닌 케이크 만들기!! 케이크 특성상 달걀이 많이 들어갈텐데.... 하는 걱정이 제일 먼저 들었지만 어쨌건 도전! 멋드러진 크리스마스 케이크를 만들어야 하지만 아직은 조금 무리가 아닐까 싶기도 하고 빵틀도 없어서 대충 있는 것들로 만들어 보려고 했어요. 그래서 생각한것이 롤케이크 랍니다. 롤케이크는 대충 비슷한 판때기(?)만 있으면 만들수 있기 때문에 오븐에 기본적으로 있는 오븐팬에 구워줬답니다. 제가 오늘 만들 롤케이크는 일..

#간식 #핫케이크믹스 #영양만점 #계란빵 #취미베이킹 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 두루입니다.최근 다각적인 시도를 한 여러가지 오븐베이킹을 선보였는데요. 여태껏 소개했던것이 전부 무색할 만큼 간단하고도 완성도 높은 그런 엄청난 것을 오늘 만들어 볼까합니다. 이맘때 쯤이면 길거리에서 종종 볼수 있는 계란빵. 요즘은 사실 길에서 찾아보기가 쉬운 편은 아니죠.그래서 집에서 한번 만들어 보기로 합니다.밖에서 사먹는 계란빵은 계란에서 비린맛이 나거나 노른자가 덜 익어서 싫어하는 분들이 많죠. 하지만 오늘 제가 만들어볼 계란빵은 속까지 잘 익고 맛은 물론 덤으로 영양까지 생각한 계란빵이 되겠습니다. 앞서 소개했듯 반죽은 시중에 판매하는 핫케이크 믹스를 사용했습니다. 뒤에있는 설명대로 반죽을 했..

#취미베이킹 #오븐베이킹 #초코파운드케이크 #제빵왕두루 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 두루입니다.나날히 매력을 뽐내고있는 베이킹의 매력에 오븐이 마르고 닳도록 불이 꺼질새가 없답니다. 요즘같은 날씨에는 약간의 난방효과까지 덤으로 얻을 수 있어서 개꿀 ㅋㅋㅋㅋ날씨가 점점 쌀쌀해지고 따뜻한 차 한잔이 생각날때 곁들여 먹을 수 있는 포슬포슬 부드러운 케이크 한조각. 그걸 집에서 만들어 보도록 할겁니다. 그게 무슨 케이크냐구요? 집에 있는 재료와 도구로 손쉽게 만들수 있는 파운드케이크 입니다.재료는 아주 기본적인것 외에 여러가지 토핑으로 다양한 맛을 낼 수 있답니다. 머핀처럼 말이죠. 집에서 뚝딱 누구나 따라하기 쉬운 레시피초코파운드 케이크 만들기 케이크라고 이야기해서 뭔가 대단한걸 기대하셨..

#취미 베이킹#아이들 간식 메뉴#아몬드 머핀 만들기 안녕하세요. 취미로 오븐베이킹을 시작한 초보요리꾼 두루입니다.지난번 머핀믹스로 머핀을 연성해낸뒤로 자신감이 급상승하였답니다.머핀믹스가 이정도의 맛을 자랑했다면 모든걸 직접 계량해서 만든 수제머핀은 얼마나 맛있을까근자감이 하늘을 뚫고 아몬드 머핀이라는 것을 만들어 보도록 합니다. ★시작하기전 말씀드릴 이야기★취미로 시작한 베이킹이라 이렇다 할 구체적인 레시피를 전해드리진 못할 것 같군요.나도 날 잘 모르는데 누가 누굴 가르쳐 일명 : 레시피 없는 머핀 레시피 아무리 근자감이 하늘을 찔러도 베이킹은 레시피 없이 도전할수 없는 영역!내공이 쌓이더라도 기본적인 레시피는 꼭 숙지하고 있어야 좋은 결과물이 나온답니다.그래서 빵만드는 책을 하나 샀더랬죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ ..

#베이킹 입문 #머핀믹스 #나도이제 제빵왕 안녕하세요. 취미로 베이킹하는 초보요리꾼 두루입니다.드디어 취미베이킹 카테고리의 첫게시물을 올리게 되네요.첫 게시물은 오븐으로 베이킹을 처음 하시는 분들도 손쉽게 따라 할수 있는 머핀 만들기랍니다.머핀은 머핀믹스를 이용해서 별다른 준비 없이 만들었습니다.오븐을 처음 구입하고 성능테스트용으로 사용하기에 적합한 메뉴이기도 하니 오븐을 처음 사용해 보신다면 베이킹 입문용으로 아주 좋답니다. 백설 머핀믹스를 사용했어요. 1박스에 2개가 들어있어서 한번 실패해도 재도전 해볼 수 가 있답니다.준비물은 포장지 뒤에 써있는데요. 버터를 넣으면 좋겠지만 일반적으로 가정에서 쉽게 구할수 있는 식용유 레시피로 되어 있어요.계란 2개와 우유 약간에 식용유를 넣어서 잘 휘핑해주고 머핀..