두루의 입맛당기기

지금이 딱 재철!들깻순 무침 만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 아직까지는 여름이 더위가 계속되고 있지만 밤에 잘때 드디어 이불이란걸 덮어 보기도 합니다. 해도 살짝 짧아진것 같기도 하고 이따금씩 바람도 살랑~ 불어오기도 해요. 다만 아쉬운점은 비소식이 도통 없다는 것이 되겠네요. 아침저녁으로 열심히 밭에 물을 퍼 나르는 터에 비소식 만큼 좋은 소식은 없을것 같아요. 오늘 뉴스에선 '적당한 태풍'이라는 표현을 사용하기도 하더군요. 아무튼 가뭄에 단비가 절실하긴 합니다. 오늘 소개해볼 이녀석에겐 더더욱 필요하죠. 지금 시즌에 즐길 수 있는 들깨나무(?)의 어린잎! 바로 들깻순 되겠습니다. 끓는물에 미리 데쳐놓은 터라이것이 무엇인가하시는 분들도 있을텐데요.깻잎의 어린잎 입니다.어린 녹차잎을 따듯윗쪽의..

초간단 15분 감자조림큼직한 감자조림 만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 이미 한달 반쯤 지난이야기를 해보려 합니다. 이때만 해도 수확의 기쁨을 맛보며 즐거워라 했던 기억이 납니다. 이번 여름도 더울줄은 알았지만 이 정도로 핫(?)할줄은 몰랐어요. 그래서 밭작물이 하루가 다르게 타들어 가는터라 농심(브랜드아님)도 타들어 갑니다. 마지막으로 밭에 갔던건 한달 전쯤이었는데 지금은 어찌되었는지 걱정이네요. 아무튼 요건한달 반쯤 전 사진장마가 오기전에상반기 효자 코스프레로부모님 일손을 거들었습니다. 효자 코스프레에수확의 기쁨은 덤계속 쪼그려 앉아 있어야 해서허리와 다리가 아팠지만감자 캐는 재미가 더 쏠쏠했음보물찾기 같은 느낌적인 느낌 복날 더위는감자로 잡자!!!뭐...이런건 아니고... 오늘 만들어볼 밑..

7분완성 초간단 가지무침전자렌지 가지무침 (feat. 된장양념) 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 여름이 한창 익어가는 중입니다. 비가 오지 않아 심한 가뭄이 우려되지만 틈틈히 물을 뿌려준 덕분에 밭작물들은 그나마 근근히 결실을 안겨주고 있습니다. 그중 가장 대표적인게 오늘 소개할 가지입니다. 물론 튼실하게 자리지 않는 것들이 더 많지만 작고 못생겼다고 못먹는게 아니기 때문에 이것저것 따질것 없이 가지 밑반찬을 만들어 보기로 합니다. 가지로 만들 수 있는 가장흔한 가지무침을 만들어 보려고 합니다. 그나마 큼직한 녀석도 있는데대부분 작고 말랑하고쪼글쪼글한 녀석들ㅋㅋ큼직한 사이즈 가지 3개혹은 400g 분량의가지를 준비합니다. 가지무침을 할때는가지를 찌거나삶는게 일이죠.이 더위에 가지를 먹으려고물을 끓여야..

10분 완성 간편 레시피색다르게 즐기는 대패삼겹살매콤달콤 새콤한 대패두루치기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 요즘 러시아 월드컵 때문에 밤낮 따로 없이 배고픔을 달고 지내고 계신 분들이 많으리라 생각됩니다. 대부분 경기가 늦은밤에 시작되기 때문에 경기를 보다보면 당연히 출출해 지기도 하구요. 배달음식을 시켜먹는게 가장 간편하고 좋긴하지만 시즌내내 배달음식을 시켜 먹기엔 무리가 있겠죠. 특히나 우리나라 경기처럼 중요한 날에는 배달음식을 시켜먹기가 더 어렵겠죠? 이런 유사시를 대비해 오늘은 쉽고 빠르게 즐기는 돼지고기 요리를 소개해 볼까 합니다. 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 손색없는 요리. 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 매콤달콤 새콤한 돼지고기요리. 대패삼겹살 두루치기입니다. 삼겹살을 햄슬라이스기계로 자..

돼지고기 목살 제육볶음 레시피 (feat. 마늘쫑) 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 남북 정상회담에 지방선거에 러시아 월드컵 개막에, 이번 일주일만 해도 굉장한 일들이 수두룩 하게 벌어졌었죠. 뭔가 큰일을 해냈다는 안도감에 맛있는게 먹고 싶어졌습니다. 언제나 그랬듯 기승전고기. 지난번 인터넷으로 구입한 돼지고기가 냉동실에 남아있는게 생각났습니다. 다섯팩인가 구입했었는데. 3팩은 먹고 2팩이 남아있는 상태였어요. 남아있는 고기는 제육볶음용 돼지고기 목살로 하루전에 냉장실로 옮겨 냉장 해동시켜 놓았습니다. 고기가 제법 괜찮네요.재구매 정보를 못찾을뻔했는데제가 또 누굽니까~이런일이 있을까봐미리 사진을 찍어 놨었군요 ㅋㅋ 아무튼여기서 구입한 고기로수육도 푸짐하게 해먹고 오븐구이 바베큐도깔쌈(?)하게 해먹고 ..

5분만에 후다닥 완성하는뚝딱 술안주 우삼겹 콩나물 볶음 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 특별한 날도 아닌데 갑자기 술한잔이 땡긴다구요? 어디 나가서 술을 마실 여건은 안되고 집에서 먹자니 안주없이 술을 먹을 수도 없는 노릇. 퇴근 후 하루를 마무리하며 간단하게 술한잔 하고 싶은데... 그렇다면 긴급하게 술안주를 만들어야 하는데요. 이럴때가 가장 고민입니다. 제가 가장 많이 만드는 긴급 술안주는 달걀말이입니다. 달걀은 가장 흔한 재료이기도 하고 간만 정확히 맞춘다면 맛에서도 실패가 없기 때문이죠. 달걀말이가 싫다면 그 다음은 햄통조림 재품이 되겠습니다. 하지만 이런것들은 너무 흔해 빠졌고 안주로 먹는다고 해도 뭔가 초라한 느낌을 감출 수가 없겠죠. 모름직이 술한잔을 마셔도 적절한 안주와 마셔야 건강하게..

풍부한 맛의 햄버그 스테이크 / 크라제버거 비프 스테이크를 먹어보았다 안녕하세요. 초보요리꾼 혼밥남 두루입니다. 오늘은 얼마전 지인이 제공해준 크라제버거 비프스테이크를 맛보려고 합니다. 냉동식품으로 5팩을 받아놨는데요. 맛보기 전이었지만 레토르트 냉동식품을 즐기지는 않기 때문에 2팩은 구로에 사시는 구로댁님께 나눔해 드렸습니다. 아직 어떤 맛인지 먹어보진 않았지만 포장에서부터 함박스테이크 느낌이 풍겨져 나왔기 때문에 크게 감흥은 없었습니다. 뭐 인스턴트 떡갈비 같은 맛이겠죠. 그레도 크라제버거라는 나름의 브랜드 이미지가 있기 때문에 살짝 기대감이 있기도 했죠. 오늘 먹어볼 크라제버거 비프스테이크입니다. 비프스테이크라고 해서 소고기 원형 그대로인 스테이크를 생각하고 있었지만 소고기 다짐육을 사용한 햄버그 ..

가지를 듬뿍 넣어 만드는 돼지고기 가지 두루치기 레시피 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 날이 더워지고 기력이 떨어지는 것이 몸으로 느껴지네요. 이럴때 일수록 고기고기한 것이 당기기 마련인데요. 저 역시 고기를 참 좋아하는 터라 하루가 멀다하고 고기를 찾게 된답니다. 이런 저런 핑계로 고기반찬을 먹는것은 좋지만 매번 먹으려니까 왠지 몸에게 죄짓는것 같기도 하고 뭐 그렇단 말이죠. 이렇게 주인을 잘못 만나서 고생하고 있는 몸뚱이에게 조금의 페이크(?)를 주기 위해서 오늘의 레시피를 소개해 봅니다. 그다지 특별하지 않지만 대중적인 요리. 돼지고기 두루치기를 만들어 보았어요. 건강에 좋다는 가지를 넣어서 말이죠. 이렇게 가지돼지고기 두루치기를 만들어 봅니다. 돼지고기 두루치기는 저희 집에서 가장 많이 해먹는..

일본식 감자조림 니쿠자가 / 쉽고 편하게 감자조림을 만들어 보았습니다. 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 햇감자를 수확한지 얼마 지나지 않았는데요. 아직 전부 캐진 않았지만 다 캐내고 나면 제법 많은 양이 될것으로 생각됩니다. 잔뜩 쌓아놓고 먹으면 좋겠지만 오래두면 싹도 나고 수분이 사라져서 맛이 없게 된답니다. 그러니 있을 때 잘 먹어서 소비해야 겠죠. 그래서 오늘은 감자를 이용한 반찬을 만들어 보도록 합니다. 감자 반찬이라고 하면 보통 감자볶음과 감자 조림을 생각하게 되는데요. 감자볶음은 납작하게 썰어서 어묵과 함께 볶던지 채 썰어서 햄과 함께 볶는것이 정석이죠. 쉽고 간단히 만들수 있는 감자볶음은 워낙 자주 해먹던 것이라서 오늘은 '조금 번거롭더라도 감수해야지..' 라는 생각으로 감자 조림에 도전..

#쉬운레시피 #후다닥 레시피 #1분 레시피 #집밥백선생 #백종원 레시피 #달걀볶음 #부추달걀볶음 #달걀요리 #부추요리 #술안주 #밥반찬 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 집밥 백선생이라는 프로그램 다들 알고 계시죠? 매주 챙겨보는 편은 아니지만 가끔씩 보면 제법 쓸만한 꿀팁이나 레시피들이 나와서 집중해서 보기도 한답니다. 이번주는 오이소박이를 주제로 했는데요. 정석으로 오이소박이 만드는 법과 만들어서 바로먹는 오이소박이를 소개했습니다. 오이를 드시지 못하는 분들을 위해 무를 이용한 소박이를 만드는 법도 알려줬어요. 오이소박이에는 기본재료인 오이외에 속재료로 들어가는 부추가 핵심인데요. 오이소박이를 하고 남은 부추를 소비하는 레시피가 나왔어요. 그중에 정말 쉽고 빠르게 만들수 있는 부추달걀 볶음을 따라해..