호!떡의 계절이 떡!하고 돌아왔어요ㅋㅋ/ 호떡믹스로 맛있는 씨앗 호떡 만들기

#호떡믹스 #호떡만들기 

#씨앗호떡만들기

   

안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.

추워지는 날씨. 이맘때 되면 길거리엔 삼삼오오 추위를 달래줄 먹거리들이 자리를 잡습니다.

붕어빵이랑 꼬치어묵 같은것이 가장 대표적인 메뉴인데요.

이것도 빠지면 서럽죠. 바로 호떡입니다!

길거리 음식의 대표라서 추운 겨울이 아닌때에도 전통시장엔 호떡을 판매하는 경우가 더러 있죠.

대표적인게 부산의 명물 '씨앗호떡' 같은 녀석이죠.

이건 불볕더위가 기승을 부리는 여름에도 절찬리에 판매를 한다더군요. 읎서서 못파는 인기 호떡

그런 호떡을 집에서 한번 만들어 보면 어떨까 해서 따라해 봤습니다.

어떻게? 호떡믹스를 이용해서 말이죠 ㅋㅋㅋ

호떡믹스를 이용해 간편하게 씨앗 호떡 만들기 지금 바로 시작해 볼까요~

우선 마트에서 호떡믹스를 구입합니다.

직접 반죽을 해도 되지만 어쨌건 이스트를 구입하러 마트에 가야하니까

그냥 믹스를 구입하는게 맘이 편하답니다. 호떡믹스에는 호떡쨈도 같이 들어있어서 훨씬 만들기가 편하답니다.

적당한 볼에 호떡믹스를 털어 넣어 주구요. 그위에 이스트도 탈탈 털어서 넣어줍니다.

그리고 포장지 뒷면에 설명서를 보고 반죽할 준비를 하는데요.

적혀있는 분량의 약간은 미지근한 물을 준비해서 반죽을 해주면 됩니다.

반죽후에 별도의 발효과정이 필요하지 않은 제품이라 반죽에 어느정도 찰기가 돌면 바로 만들 수 있습니다.

호떡 믹스는 제품 종류에 따라서 반죽에 저처럼 찰질수도 있고 약간은 무를 수 도 있다는 점 참고하시구요.

이제 본격적으로 호떡 성형 및 제작에 들어가 볼까요~

호떡을 만들때 제일 중요한 것은 바로 누르개 인데요.

저는 예전부터 사용해 왔던 호떡 누르개가 있지요

이런게 없다고 이것까지 일부러 구입할 것 까지는 없구요. 이거 살 돈으로 호떡이랑 같이 먹을 우유 같은 걸 사세요. ㅋㅋ

그냥 부침개 뒤집는 뒤집개나 나무주걱 같은걸로 눌러주시면 되겠습니다.

중약불로 달궈진 팬에 기름을 충분히 둘러주구요. 호떡반죽에 쨈믹스를 적당히 넣어서 동글동글 빚어줍니다.

호떡반죽은 납작하게 해서 올리는게 아니라 동글동글 찐빵같이 올린걸 눌러서 호떡을 만들어 주는건 다들 알고 계시죠?

아무튼 동그랗게 빚은 호떡반죽을 팬에 올린뒤 슬그머니 눌러서 납작하게 만들어 줍니다.

누르는것에도 약간의 요령이 있는데요. 처음부터 힘있게 누르면 반죽에 누르개에 붙어버린답니다.

누르개에 기름을 아무리 발라도 붙어버리죠. 이건 제가 직접 여러가지 방법으로 눌러보고 터득한 건데요.

처음엔 누르개에 달라붙지 않을 정도의 힘으로 호떡을 살짝 눌러주구요.

곧바로 뒤집어서 납작하게 눌러주면 호떡 모양도 예쁘게 잡히도 달라붙지도 않는답니다.

호떡믹스 한개로 호떡이 한 10개 정도 나온것 같군요. 이제 씨앗을 준비해야 겠죠?

혹시나 모르시는 분들을 위해서 설명해 드리는건데요. 씨앗호떡의 씨앗은 호떡을 다 굽고나서 넣어 주는것이랍니다.

씨앗이 쨈안에 들어가 있다고 씨앗호떡이라고 부르면 그건 아니될 말씀이에요.

씨앗호떡이란 이름만 보고 사기당해서 먹은적이 한두번이 아니었답니다.

저는 집에 잇는 아몬드와 땅콩, 잣, 호박씨, 해바라기씨 등을 준비했어요.

그리고 납작한 호떡을 째고 씨앗을 넣어줍니다.

조금 담백하게 먹고 싶으면 씨앗만 넣구요. 더욱 달달하게 드시고 싶으시면 씨앗을 쨈믹스에 섞어서 버무려 퍼넣어 주세요.

그럼 정말 꿀이 줄줄 흐르는 홈메이드 씨앗호떡 완성!!

찹쌀 호떡믹스라서 바삭한 맛보다는 쫄깃한 맛이 더 살아있는 씨앗 호떡

원조 씨앗호떡과는 다른 맛이었지만 나름 견과류의 고소함과 호떡의 달달함이 살아있어서 좋았습니다.

견과류는 지난번에 언급했던 것 처럼 하루한줌견과류 같은 것을 사용하셔도 좋답니다.

무엇보다 서너개찍 와구와구 먹을 수 있어서 좋았어요.

밖에서 호떡사먹으면 보통 한개만 먹고 땡이자나요. 은근 아쉬울때가 종종 있었죠 ㅋㅋㅋ

이렇게 집에서도 쉽게 만드는 씨앗호떡 짱짱맨

올겨울 호떡으로 여러분의 출출함을 떡하니 채워보시길 바랍니다.