두루의 입맛당기기

#쉬운레시피 #후다닥 레시피 #1분 레시피 #집밥백선생 #백종원 레시피 #달걀볶음 #부추달걀볶음 #달걀요리 #부추요리 #술안주 #밥반찬 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 집밥 백선생이라는 프로그램 다들 알고 계시죠? 매주 챙겨보는 편은 아니지만 가끔씩 보면 제법 쓸만한 꿀팁이나 레시피들이 나와서 집중해서 보기도 한답니다. 이번주는 오이소박이를 주제로 했는데요. 정석으로 오이소박이 만드는 법과 만들어서 바로먹는 오이소박이를 소개했습니다. 오이를 드시지 못하는 분들을 위해 무를 이용한 소박이를 만드는 법도 알려줬어요. 오이소박이에는 기본재료인 오이외에 속재료로 들어가는 부추가 핵심인데요. 오이소박이를 하고 남은 부추를 소비하는 레시피가 나왔어요. 그중에 정말 쉽고 빠르게 만들수 있는 부추달걀 볶음을 따라해..

#육전 #맛있는 전 #전 부치기 #돼지고기전 #돼지고기 육전 #앞다리살 요리 #돼지고기 요리 #앞다리살 육전 #술안주 #맛있는 안주 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 연휴에 집에서 고기를 볶아서 쌈싸먹을 생각에 제육용 앞다리살을 사뒀는데요. 하지만 여기저기 먹을게 생겨버리는 바람에 못해먹고 있었답니다. 2근이나 되는 양이라서 연휴가 끝나고 나니 한번에 해먹기도 어려워 졌네요. 이걸 그냥 나눠서 조금씩 볶아먹어야 하나 고민하고 있다가 엄마가 어디선가 보셨다는 요리법을 제안합니다. 그렇게 오늘은 돼지고기 앞다리살을 이용한 육전을 만들어 보려고합니다. 보통 육전이라고 하면 얇게 썬 소고기를 달걀물을 입혀 은근하게 노릇느릇 익혀서 깨소금을 찍어 먹는답니다. 소고기 특유의 맛과 달걀의 고소함이 육전의 매력이라고..

#밥반찬 #돼지고기요리 #돼지고기숙주나물볶음 #고기요리 #주말요리 #술안주 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.요즘 밤만되면 날이 흐리멍텅 해지고 눈이 슬그머니 내리는 것이 저절로 술생각이 나게 합니다.그래서 오늘은 오래 간만에 밥반찬겸 술안주를 포스팅 하게 되었네요.오늘 만들어볼 요리는 돼지고기 뒷다리 살을 이용한 돼지고기 숙주나물 볶음인데요. 이제 곧 명절이기도 해서 만두도 하고 삼색나물에도 쓸겸 3.5kg짜리 숙주 한박스를 구입했답니다.그래서 생각한것이 바로 돼지고기 숙주나물 볶음이었죠. 얇게썬 돼지고기 볶음과 아삭한 숙주나물은 이미 입소문이 나있는 술안주이죠. 대부분의 호프집에 가면 대패삼겹살 숙주 볶음을 메뉴에서 찾을 수 있죠. 오늘 요리해 볼 뒷다리살은 약 600g입니다. 대패삼겹살이나 우삼겹으..

#목살구이 #주말요리 #솥뚜껑구이 #고기파티 #파절이레시피 #초보요리꾼 #먹부림 안녕하세요. 초보요리꾼 겸 프로혼밥러 두루입니다. 일주일에 한번씩 꼭 찾아오는 주말! 늘 반갑지만 고민되는 것이 하나 있죠.주말엔 왠지 만찬을 즐겨야 할것같은 느낌이고 뭔가 특별한게 먹고 싶기도 하답니다. 현실은 늘 먹는 그저그런 것들.. 그렇다고 주말마다 외식을 할 수 도 없는 노릇입니다.그래서 오늘은 집에서 소박하게 즐기는 고기파티를 벌여 봅시다. 지난주말 고기가 구워먹고 싶어서 마트에서 목살 1Kg을 구입했습니다.고기를 구입하니 정육점 사장님께서 파절이를 해먹으라고 파채를 주시더라구요.저게 파가 얼마나 들어간건지는 모르겠지만 양이 제법 되는것 같았습니다. 요즘 파값이 싼가? 얼마였더라?? 아무튼 파절이를 하기에 앞서 찬..

#기분좋은주말 #겨울밤 #혼밥혼술 #크림파스타와함께 #하이네켄 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.겨울이 성큼성큼 다가와 설수록 긴긴겨울밤이 깊어만 갑니다. 기나긴 겨울밤의 외로움을 달래줄 만한 것으로 뭐가 있을까 고민하다가 조금은 분위기 있고 조금은 여유롭게 식사겸 요리라고 할 수 있는 크림파스타와 함께 혼밥 혼술을 즐겨볼까 합니다. 달리 이걸 해서 먹어야 겠다고 생각하지는 않았지만 밥을 먹으면서 맥주를 마시기에 좋은 아이템이 뭐가 있을까 생각하니 이것만큼 좋은게 없는것 같더군요. 맛있는 술안주들은 대부분 식사기 되질 못하거든요.오늘 만들 크림파스타는 페투치니 면을 사용하려고 하는데요. 칼국수처럼 생긴 면발이라고 설명드리면 쉽겠네요. 저는 스파게티면을 주로 사용하지만 크림파스타 만큰은 페투치니로 하는것이..

#고구마 튀김#마 튀김 #동그랑땡#호박전 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.오늘은 거두절미하고 할머니 생신상에 올릴 전을 부쳐볼껍니다.평소에 전은 차례상에 올릴때 빼고는 그다지 부칠일이 없지만 가끔 먹고 싶을때도 있지요. 특히나 비오는 날이되면 괜시리 기름진 전과 튀김이 생각난답니다.어찌되었건 오늘은 생신상에 올릴 전과 튀김을 준비해 보도록 하겠습니다.기름에 튀기고 지지는건 어떤 재료를 사용해도 다 맛있죠.그래서 특별히 여러가지 준비하지 않고 집에 있는 것들로 구성해 보았습니다. 먼저 튀김을 하려고 하는데요. 튀김옷을 만들땐 항상 차게 해주는 것이 좋습니다.적당량의 튀김가루를 적당한 볼에 담아주었습니다.그리고 냉장고에서 찬물을 꺼내서 부워주었습니다. 거품기로 튀김가루가 뭉치지 않게 적당히 저어줍니다.튀김..

#돼지고기 요리#김치 두루치기 안녕하세요 초보요리꾼 두루입니다.왠지 오늘은 고기가 먹고싶은 하루였어요.뭐 일년 365일중 300일 정도는 고기가 먹고싶긴 하지만 오늘은 유난히 고기가 땡기네요.날이 추워진것 때문도 있긴하구요.이럴때일 수록 잘 먹어서 면역력을 높이는데 충실해야 겠죠?그러기위해선 역시나 비타민 B가 풍부한 돼지고기야 말로 꼭 필요한 영양소랍니다.그래서 오늘은 다가오는 김장시즌에 맞춰 묵은 김치를 활용한 돼지고기 김치 두루치기를 만들어 봤습니다.김장을 하고 남은 허접한 배추들로 맛김치도 만들어서 당분간 김치걱정을 할 필요가 없는데요.그래서 묵은 김치들은 왠지 빨리 먹어서 없에 버려야 할것 같더라구요. 그래서 김치를 넣은 돼지고기 두루치기를 만들기로 했답니다.저의 닉네임이 두루라서 항상 두루치기..

#돼지고기 요리 #뚝딱 술안주 #매콤한 술안주 #매콤 돼지고기 주물럭 안녕하세요 초보요리꾼 두루입니다. (입이) 심심한날~ (술) 친구가 필요한 날♬ 나는 나는 안주를 만들죠~♪ 기름진 안주~ 매콤한 안주~♪ 내가만들 안주 그안주는~~~~♬ 바로 매콤 돼기고기 주물럭 입니다. 이게 무슨 로고송이었죠. 아재인증인건가요 ㅋㅋㅋ 아무튼 오늘도 고기고기해서 야심차게 소개해보는 술안주 매콤 돼지고기 주물럭 입니다. 술생각에 깊은잠을 이루지 못할 것 같아 황급하게 냉장고를 뒤적뒤적 해봅니다. 얼마전 보쌈을 해먹고 남은 고기가 있었네요. 생고기를 덩어리로 사다가 보쌈을 해서 짜투리 녀석을 뭉텅뭉텅 썰어놓았었거든요. 이녀석을 환골탈태시켜서 술안주로 만들어 보기로 하죠. 고기에 맛소금 샤르르 후추를 후추후추 넣어서 조물..

#저녁 술안주 #간단한 술안주#동동주 단짝#도토리묵 무침 황금레시피 안녕하세요. 초보 요리꾼 두루입니다.오늘은 술이 생각나는 밤에 가볍게 먹을 수 있는 메뉴인 도토리 묵을 가지고간단하게 도토리묵 무침을 만들어 보도록 하겠습니다. 요즘 도토리 철인가? 도토리묵 만든다는 분들이 제법 있었던것 같아요.그래서 저도 조금 얻어오게 되었는데요. 이걸 그냥 양념장에 찍어먹을까 하다가기왕 양념장을 만들거 채소도 듬뿍넣고 편하게 버무려서 먹으려고 도토리묵 무침을 하기로 합니다.만들기도 정말 간단하답니다. 스텐볼 하나만 있으면 OK! 준비된 스텐볼에 양념장을 먼저 만들어 줄건데요. 양념장을 먼저 만들고 무쳐야 양념이 뭉치거나 겉돌지 않고도토리묵에 잘 버무려져서 맛있게 즐길수 있답니다. 양념장의 기본 베이스는 간장입니다.다..