두루의 입맛당기기

#수육 삶는 법 #보쌈고기 삶는법 #수육 맛있게 삶기 #새우젓 양념 만들기 안녀하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 오늘은 거두절미하고 맛있게 수육 삶는 방법을 알려 드릴겁니다.저희 집에서 정말 자주 즐겨해 먹는 것이 돼지고기 수육이랍니다.여러명의 손님을 접대할 수 있는 요리중에 이처럼 쉽고 간편한 녀석이 또 있을까요이런점 때문에 집들이 요리에 불고기 다음으로 많이 올라오기도 한답니다.^^ 하지만 의외로 수육을 만드는것을 어렵게 생각하시는 분들이 많더군요.그중에 몇몇분들은 특유의 잡냄새 때문에 어려워 하시는 분들이 있구요.고기가 부드러워지는 것이 아니라 조각조각 풀어져버리는 경험도 하신분들도 있답니다.오늘은 그런 에로사항을 말끔하게 해결해 드리기 위해서 제가 또 보쌈고기를 준비해 봤습니다. 제가 수육용으로 사..

#밥반찬 #돼지고기요리 #돼지고기숙주나물볶음 #고기요리 #주말요리 #술안주 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.요즘 밤만되면 날이 흐리멍텅 해지고 눈이 슬그머니 내리는 것이 저절로 술생각이 나게 합니다.그래서 오늘은 오래 간만에 밥반찬겸 술안주를 포스팅 하게 되었네요.오늘 만들어볼 요리는 돼지고기 뒷다리 살을 이용한 돼지고기 숙주나물 볶음인데요. 이제 곧 명절이기도 해서 만두도 하고 삼색나물에도 쓸겸 3.5kg짜리 숙주 한박스를 구입했답니다.그래서 생각한것이 바로 돼지고기 숙주나물 볶음이었죠. 얇게썬 돼지고기 볶음과 아삭한 숙주나물은 이미 입소문이 나있는 술안주이죠. 대부분의 호프집에 가면 대패삼겹살 숙주 볶음을 메뉴에서 찾을 수 있죠. 오늘 요리해 볼 뒷다리살은 약 600g입니다. 대패삼겹살이나 우삼겹으..

#목살구이 #주말요리 #솥뚜껑구이 #고기파티 #파절이레시피 #초보요리꾼 #먹부림 안녕하세요. 초보요리꾼 겸 프로혼밥러 두루입니다. 일주일에 한번씩 꼭 찾아오는 주말! 늘 반갑지만 고민되는 것이 하나 있죠.주말엔 왠지 만찬을 즐겨야 할것같은 느낌이고 뭔가 특별한게 먹고 싶기도 하답니다. 현실은 늘 먹는 그저그런 것들.. 그렇다고 주말마다 외식을 할 수 도 없는 노릇입니다.그래서 오늘은 집에서 소박하게 즐기는 고기파티를 벌여 봅시다. 지난주말 고기가 구워먹고 싶어서 마트에서 목살 1Kg을 구입했습니다.고기를 구입하니 정육점 사장님께서 파절이를 해먹으라고 파채를 주시더라구요.저게 파가 얼마나 들어간건지는 모르겠지만 양이 제법 되는것 같았습니다. 요즘 파값이 싼가? 얼마였더라?? 아무튼 파절이를 하기에 앞서 찬..

#돼지고기볶음 #연말요리 #술안주 #매콤한맛 #중독성있는맛 #초보요리꾼 #혼술 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 오늘은 다가올 주말과 연말, 신년을 맞아 각종 술자리도 마다하고 집에 계실 여러분들을 위해서 간단한 재료들로 묘하게 중독되는 매운맛의 돼지고기 볶음을 소개해 볼까합니다. 냉장고를 대충 털어 모은 재료로 만든 내맘대로 중화풍 매콤 돼지고기 볶음! 지금 바로 시작해 볼께요~ 먼저 돼지고기를 준비합니다. 부위는 어디든 관계없답니다. 집에 있는 돼지고기 부위중 퍽퍽살을 제외한 부위면 아무거나 상관없을것 같아요. 미박 뒷다리살을 숨덩숨덩(?) 썰어서 준비했습니다. 고기 양은 600g 쯤 되는것 같았어요. 맛소금 한 작은술과 맛술 2큰술을 넣고 밑같은 조물조물 해줬습니다. 후추를 후추후추 뿌려서 잠시 ..

#돼지고기 요리#김치 두루치기 안녕하세요 초보요리꾼 두루입니다.왠지 오늘은 고기가 먹고싶은 하루였어요.뭐 일년 365일중 300일 정도는 고기가 먹고싶긴 하지만 오늘은 유난히 고기가 땡기네요.날이 추워진것 때문도 있긴하구요.이럴때일 수록 잘 먹어서 면역력을 높이는데 충실해야 겠죠?그러기위해선 역시나 비타민 B가 풍부한 돼지고기야 말로 꼭 필요한 영양소랍니다.그래서 오늘은 다가오는 김장시즌에 맞춰 묵은 김치를 활용한 돼지고기 김치 두루치기를 만들어 봤습니다.김장을 하고 남은 허접한 배추들로 맛김치도 만들어서 당분간 김치걱정을 할 필요가 없는데요.그래서 묵은 김치들은 왠지 빨리 먹어서 없에 버려야 할것 같더라구요. 그래서 김치를 넣은 돼지고기 두루치기를 만들기로 했답니다.저의 닉네임이 두루라서 항상 두루치기..

#돼지고기 요리 #뚝딱 술안주 #매콤한 술안주 #매콤 돼지고기 주물럭 안녕하세요 초보요리꾼 두루입니다. (입이) 심심한날~ (술) 친구가 필요한 날♬ 나는 나는 안주를 만들죠~♪ 기름진 안주~ 매콤한 안주~♪ 내가만들 안주 그안주는~~~~♬ 바로 매콤 돼기고기 주물럭 입니다. 이게 무슨 로고송이었죠. 아재인증인건가요 ㅋㅋㅋ 아무튼 오늘도 고기고기해서 야심차게 소개해보는 술안주 매콤 돼지고기 주물럭 입니다. 술생각에 깊은잠을 이루지 못할 것 같아 황급하게 냉장고를 뒤적뒤적 해봅니다. 얼마전 보쌈을 해먹고 남은 고기가 있었네요. 생고기를 덩어리로 사다가 보쌈을 해서 짜투리 녀석을 뭉텅뭉텅 썰어놓았었거든요. 이녀석을 환골탈태시켜서 술안주로 만들어 보기로 하죠. 고기에 맛소금 샤르르 후추를 후추후추 넣어서 조물..

#맛있는 주말#푸짐한 저녁#돼지갈비찜 안녕하세요 초보 요리꾼 두루입니다.주말저녁 다들 어떻게 보내고 계신가요?가족들과 무언가 그럴싸한 메뉴를 찾고 계신건 아닌가요?외식하기엔 비용이 만만치 않을 것 같고 집에서 뭐라도 해먹기는 귀찮으시죠?그래서 오늘은 온가족이 주말저녁 푸짐하게 즐기는 돼지갈비찜을 소개해 드릴까 합니다.돼지갈비찜은 제가 오래전부터 다섯손가락안에 들어가는 좋아하는 음식인데요.원래 고기를 좋아하기 때문 일 수 있지만 생일때만 되면 엄마가 꼭 해주셨거든요.항상 생일때 뭐가 먹고 싶냐고 물어보면 망설임 없이 돼지갈비찜만 있으면 된다고 하곤 했죠.그만큼 저에겐 의미가 있는 소울푸드 같은 녀석이랍니다. 돼지갈비는 다른 부위에 비해서 가격이 저렴한 편이랍니다.뼈의 무게가 제법 나가기 때문인데요.4인 가..