두루의 입맛당기기

#어묵볶음 #오뎅볶음 #기본반찬 #밑반찬 #영양반찬 #버섯볶음 #볶음반찬 #아이들반찬 #밥반찬 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 이맘때 쯤이면 어느 집이든 나물반찬이 밥상에 한가득 올라와 있을텐데요. 저는 뭐 나물반찬이 싫지는 않지만 고기없이는 밥 숟가락을 들지 않는 어린 입맛의 소유자라면 그런 식탁을 볼때마다 조바심이 나지 않을 수 없겠네요. 그렇다고 매 끼니마다 고기반찬을 만들어 줄수도 없겠죠. 그래서 소개해보는 오늘의 밑반찬. 잊을만하면 나오는 바로 그 반찬. 냉장고에 없으면 왠지 불안한 이 녀석. 어묵으로 후다닥 만들어본 어묵 야채볶음이 되겠습니다. 정말 어묵볶음은 흔하디 흔한 밑반찬이죠. 일주일에 한번정도는 어묵반찬을 만드는 것 같군요. 그만큼 만들기도 쉽고 반찬이 없을때 빠르게 만들수 있는 ..

#동그랑땡 #돼지고기 완자 #수제 동그랑땡 #고기완자전 #돼지고기전 #생일상 #반찬 #밑반찬 #밥반찬 #정성가득 동그랑땡 #초보요리꾼 #명절음식 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 오늘은 조금 뜬금없이 돼지고기 완자전 레시피를 소개해 보려고 합니다. 흔히 동그랑땡이라고 부르는 그것입니다. 마트에가면 오천원에서 만원 내외로 여러가지 다양한 제품의 동그랑땡을 구입 할 수 있죠. 하지만 뭔가 정형화 되어있는 모양과 뻔한 맛과 식감때문에 특별한 날엔 동그랑땡을 직접 만들기도 한답니다. 아무래도 정성의 차이 때문이겠죠. 동그랑땡에 쓰일 돼지고기를 먼저 준비했습니다. 마트에서 갈아놓은 고기 400g을 구입했습니다. 간 돼지고기는 핏기를 키친타올로 제거한뒤 스텐볼에 담아놓습니다. 그리고 밑간을 해줍니다. 돼지고기 간..

#밥반찬 #돼지고기요리 #돼지고기숙주나물볶음 #고기요리 #주말요리 #술안주 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.요즘 밤만되면 날이 흐리멍텅 해지고 눈이 슬그머니 내리는 것이 저절로 술생각이 나게 합니다.그래서 오늘은 오래 간만에 밥반찬겸 술안주를 포스팅 하게 되었네요.오늘 만들어볼 요리는 돼지고기 뒷다리 살을 이용한 돼지고기 숙주나물 볶음인데요. 이제 곧 명절이기도 해서 만두도 하고 삼색나물에도 쓸겸 3.5kg짜리 숙주 한박스를 구입했답니다.그래서 생각한것이 바로 돼지고기 숙주나물 볶음이었죠. 얇게썬 돼지고기 볶음과 아삭한 숙주나물은 이미 입소문이 나있는 술안주이죠. 대부분의 호프집에 가면 대패삼겹살 숙주 볶음을 메뉴에서 찾을 수 있죠. 오늘 요리해 볼 뒷다리살은 약 600g입니다. 대패삼겹살이나 우삼겹으..

#돼지고기 요리#김치 두루치기 안녕하세요 초보요리꾼 두루입니다.왠지 오늘은 고기가 먹고싶은 하루였어요.뭐 일년 365일중 300일 정도는 고기가 먹고싶긴 하지만 오늘은 유난히 고기가 땡기네요.날이 추워진것 때문도 있긴하구요.이럴때일 수록 잘 먹어서 면역력을 높이는데 충실해야 겠죠?그러기위해선 역시나 비타민 B가 풍부한 돼지고기야 말로 꼭 필요한 영양소랍니다.그래서 오늘은 다가오는 김장시즌에 맞춰 묵은 김치를 활용한 돼지고기 김치 두루치기를 만들어 봤습니다.김장을 하고 남은 허접한 배추들로 맛김치도 만들어서 당분간 김치걱정을 할 필요가 없는데요.그래서 묵은 김치들은 왠지 빨리 먹어서 없에 버려야 할것 같더라구요. 그래서 김치를 넣은 돼지고기 두루치기를 만들기로 했답니다.저의 닉네임이 두루라서 항상 두루치기..

안녕하세요 초보요리꾼 두루입니다.오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는호불호 없는 밥반찬계란말이를 만들어 보도록 하겠습니다. 국민 밥반찬인 계란말이는계란을 못먹는 사람 빼고는 누구나 좋아하는 밥반찬 중에 하나죠그만큼 맛있고 영양도 높답니다. 후다닥 금방 만들어서 먹을 수 있으니 이만한 밑반찬이 어디 또 있을까요 계란말이를 할때 가장 고민인 것은바로 뭘 넣어볼까? 하는 건데요어떤걸 넣어도 관계는 없답니다. 제가 제일 많이 넣는것들은날치알, 청양고추, 삼채게맛살, 부추, 치즈당근, 김뭐 이정도 되겠네요 다만 오랫동안 익힐 수 없으니까가급적 작게 다져서 넣어야 겠죠 일반적인 계란말이 볼륨이 나오려면적어도 계란 3개는 쓰셔야 합니다.두툼한 계란말이는 다섯개 이상은 넣어줘야 하구요 밑간은 소금으로 하는게 대중적이지만굴소..