두루의 입맛당기기

#전통한과 #명절음식 #타래과 #매작과 #과줄 #한과만들기 #설 #취미베이킹 #초보요리꾼 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.오늘이 설연휴 첫날인데요. 다들 바쁘게 보내고 계신가요.저는 제가 할당받은건 적당히 끝내고 어느정도 마무리가 되었답니다.하루종일 불앞에서 기름냄새 맡아가면서 이것저것 하시느라 고생하셨을 것 같군요.저도 오전내내 기름냄새를 맡으면서 전을 부쳤습니다.그리고 올해는 조금 특이한 녀석을 만들어 보고 싶었는데요. 이녀석을 만들게 되었습니다. (맛동산 아님)전통 한과 타래과 인데요. 매작과라고도 부르는 이녀석.이걸 만들어야 하겠다는 생각은 없었지만 명절에 먹을 만두를 빚고 남은 반죽이 있었죠.설날에 먹을 떡만두국 만두를 몇일 전에 만들었는데요. 반죽이 남더군요.만두소를 만들어서 더 하자니 일이..

#땅콩쿠키 #키세스쿠키 #쿠키만들기 #키세스만주 #홈베이킹 #취미베이킹 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 두루입니다.간만에 또 홈베이킹 포스팅을 하게 되는데요. 오늘은 가볍게 시판 초콜릿을 이용한 쿠키를 만들어 보겠습니다.사용할 초콜릿은 너무나 유명한 키세스 초콜릿입니다. 키세스 초콜릿 말고도 비슷한 사이즈의 초콜릿을 사용해도 좋구요. 좀더 특별한 맛을 원한다면 크라운 제과의 미니쉘 같은 녀석을 사용하면 좋겠네요. 우선 달걀 1개를 준비합니다.거기에 포도씨유 40g과 땅콩버터 30g을 섞고 설탕 60g을 녹여줍니다. 바닐라오일도 두방울 첨가합니다.가루류는 박력분 90g에 베이킹파우더 2g 소금 한꼬집을 넣어서 준비했습니다. 이렇게 두개의 볼에 재료가 준비되면 두가지를 섞어서 반죽을 만들어..

#머핀만들기 #초보요리꾼 #취미베이킹 #아몬드머핀 #크랜베리머핀 #초코칩머핀 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보 요리꾼 두루입니다.오늘은 홈베이킹 초보에게 적극 추천하는 메뉴인 머핀을 간만에 만들어 보도록 하겠습니다.이제 홈베이킹이 조금 능숙해진 터라 머핀정도는 눈감고 어렵지 않게 만들어 낼 수 있답니다. 오늘 만들어볼 머핀은 집에 대기중인 부재료를 그냥 있는 그대로 넣기로 했습니다.그래서 클래식한 머핀반죽을 기본으로 견과류라던가 말린과일 초코칩 등을 넣어 보기로 합니다. 기본 머핀 만들기 (중형머핀 6개 분량)/ 180도 20-25분 중력분 또는 박력분 150g설탕 100g베이킹 파우더 4g소금 한꼬집달걀 1개녹인버터 70g 또는 포도씨유 50g우유 100ml바닐라오일 5g(생략가능) 머핀의 ..

#비스퀵버터밀크 #NO달걀 #NO버터 #홈베이킹 #취미베이킹 #아몬드크렌베리비스켓 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 두루입니다.요즘 달걀값이 치솟아 올라서 취미로 시작한 베이킹에 급제동이 걸려버렸답니다.그렇다고 달걀을 안먹는건 아닌데 아무래도 성공이 보장되지 않는 취미베이킹에 달걀을 함부로 쓸수 없기에 안정적 베이킹이 아니고서야 섣불리 달걀을 넣어서 시도해 보기가 두려워요 ㅠㅁㅠ 그렇다고 베이킹을 장기간 쉴수도 없고 해서 오늘은 간단하게 구워서 먹을 수 있는 비스퀵 믹스를 소개합니다. 아는분은 아시리라 생각되는 비스퀵 믹스.흔히 볼수 잇는 스콘이랑 비슷한 느낌의 비스퀵은 KFC에 사이드 메뉴인 비스켓과 유사한 맛을 낸다고 해서 인기를 끌었죠. 잘 구워진 비스켓에 딸기쨈을 발라 간편하게 간..

#메리스크리마스 #성탄절 #롤케이크 #취미베이킹 #달걀귀한줄모르고 #케익이라니 #비스퀴롤 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 겸 프로혼밥러 두루입니다.모두 즐거운 연말 보내고 계신가요? 저는 오늘 즐거운 크리스마스를 맞아 조금은 특별한 홈베이킹을 해보려고 합니다.다름 아닌 케이크 만들기!! 케이크 특성상 달걀이 많이 들어갈텐데.... 하는 걱정이 제일 먼저 들었지만 어쨌건 도전! 멋드러진 크리스마스 케이크를 만들어야 하지만 아직은 조금 무리가 아닐까 싶기도 하고 빵틀도 없어서 대충 있는 것들로 만들어 보려고 했어요. 그래서 생각한것이 롤케이크 랍니다. 롤케이크는 대충 비슷한 판때기(?)만 있으면 만들수 있기 때문에 오븐에 기본적으로 있는 오븐팬에 구워줬답니다. 제가 오늘 만들 롤케이크는 일..

#간식 #핫케이크믹스 #영양만점 #계란빵 #취미베이킹 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 두루입니다.최근 다각적인 시도를 한 여러가지 오븐베이킹을 선보였는데요. 여태껏 소개했던것이 전부 무색할 만큼 간단하고도 완성도 높은 그런 엄청난 것을 오늘 만들어 볼까합니다. 이맘때 쯤이면 길거리에서 종종 볼수 있는 계란빵. 요즘은 사실 길에서 찾아보기가 쉬운 편은 아니죠.그래서 집에서 한번 만들어 보기로 합니다.밖에서 사먹는 계란빵은 계란에서 비린맛이 나거나 노른자가 덜 익어서 싫어하는 분들이 많죠. 하지만 오늘 제가 만들어볼 계란빵은 속까지 잘 익고 맛은 물론 덤으로 영양까지 생각한 계란빵이 되겠습니다. 앞서 소개했듯 반죽은 시중에 판매하는 핫케이크 믹스를 사용했습니다. 뒤에있는 설명대로 반죽을 했..

#사과타르트만들기 #사과파이만들기 #홈메이드디저트 #제가이걸또해냅니다 #취미베이킹 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고있는 초보요리꾼 두루입니다.오늘은 살짝 고급시럽지만 난이도는 그렇게 높지않는 그럴싸한 디저트를 만들어 보려고 합니다. 과자점에서 보았던 그럴싸한 비주얼 때문에 이게 과연 집에서 가능할까? 라는 의심을 사게했던 그것! 바로 파이 입니다. 파이라고 이야기 하고 시작하기는 했는데요. 엄밀하게 따져 보자면 타르트에 가까운 녀석을 만들어 보려고 해요. 보통의 파이는 뚜껑을 덮어서 완성하는데 그렇게 하고 싶지는 않거든요. 뚜껑을 안 덮으면 하나를 더 만들수 있는데 괜한 반죽을 낭비하고 싶지 않았어요 ㅋㅋㅋㅋ. 이렇듯 파이와 타르트는 비슷하면서 약간은 다른 음식이랍니다.쉽게 타르트 종류에 파이가 들어간다..

#취미베이킹 #요리가제일쉬웠어요 #초보요리꾼 #피카츄쿠키 #쿠키만들기 #내심장이.. 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고있는 초보요리꾼 두루입니다.오늘의 최근들이 다시금 부각되고 있는 포켓몬에 관련된걸 만들어 보려고 합니다. 다름아닌 포켓몬 쿠키!※주의※ 심장이 약하신 분들은 다소 마사지가 필요할 수 있음을 알려드립니다.처음엔 그냥 연말이고 이제 곧 크리스마스 이기도 하니 별모양이나 달모양 아이싱 쿠키를 만들어 볼까 했는데요. 그래서 몇년전 어떠한 경로로 제 수중에 들어와 있는지 생각도 안나는 쿠키커터를 뒤적 거려봤습니다. 흔한 별모양 달모양 꽃모양들이 있었구요. 그중에는 코끼리나 물고기처럼 아이들이 좋아할 만한 동물모양 쿠키커터도 있었습니다. 그러다가 발견한 기묘한 모양의 쿠키커터가 있었으니.... 이건 ..

#취미베이킹 #오븐베이킹 #초코파운드케이크 #제빵왕두루 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 두루입니다.나날히 매력을 뽐내고있는 베이킹의 매력에 오븐이 마르고 닳도록 불이 꺼질새가 없답니다. 요즘같은 날씨에는 약간의 난방효과까지 덤으로 얻을 수 있어서 개꿀 ㅋㅋㅋㅋ날씨가 점점 쌀쌀해지고 따뜻한 차 한잔이 생각날때 곁들여 먹을 수 있는 포슬포슬 부드러운 케이크 한조각. 그걸 집에서 만들어 보도록 할겁니다. 그게 무슨 케이크냐구요? 집에 있는 재료와 도구로 손쉽게 만들수 있는 파운드케이크 입니다.재료는 아주 기본적인것 외에 여러가지 토핑으로 다양한 맛을 낼 수 있답니다. 머핀처럼 말이죠. 집에서 뚝딱 누구나 따라하기 쉬운 레시피초코파운드 케이크 만들기 케이크라고 이야기해서 뭔가 대단한걸 기대하셨..

#베이비슈 #홈런볼 #슈크림볼 #현실은망했슈 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보 요리꾼 두루입니다.베이킹에 자신감이 급상승하여 다음 만들어볼 메뉴로 베이비슈를 선택해 봤는데요.생각보다 레시피가 간단한데다가 간식으로 먹기도 좋아보였습니다.그리고 그 모양새가 우리에게 익숙한 홈런볼 같기도 했구요.그래서 한번 도전해 보았습니다. 집에서 간단하게 만드는 베이비슈! 홈런볼 만들기!! 하지만 현실은 망했슈..베이비슈를 만드는 반죽은 다양한 용도로 활용 가능한데요.베이비슈 외에도 에클레어라는 후랑스 디저트를 만들수 있구요. 반죽을 튀기면 스페인 디저트인 추로스를 만들수 있습니다.이 모든걸 다 해보고 싶긴 하지만 오늘은 집중해서 베이비 슈를 만들어 보도록 할꺼에요.실패의 경험도 곱씹어 볼겸 활기차게 시작해 볼..