두루의 입맛당기기

#쉬운레시피 #간단레시피 #국물 #배추어묵국 #초보요리꾼 #된장국 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.새해의 첫주 다들 활기차게 시작하셨는지요. 오늘 나가보니 그렇게 춥지는 않더군요. 기상청에서도 이번주는 비교적 따뜻한 날이 이어질 것 같다고 했던것 같았습니다. 그런데 왜이리 뜨끈한게 먹고 싶은 건지 제 뱃속은 아직도 추운가 봅니다. 그래! 국물을 만들자!.... 구수하도 담백하고 시원한 국, 그걸 한번 만들어 보려고 합니다. 육수를 따로 내지 않고 만들꺼라서 잽싸게 해먹을 수 있답니다. 재료도 무척이나 간단하죠. 오늘 메뉴는 배추어묵국입니다. 준비물 (2인기준) 사각어묵 1장큰배추잎 1장다진마늘 1작은술멸치액젓 1큰술된장 1/2큰술 (집된장은 양을 줄여주세요)식용유 1큰술적당량의 물 (약 600ml) 먼..

#머핀만들기 #초보요리꾼 #취미베이킹 #아몬드머핀 #크랜베리머핀 #초코칩머핀 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보 요리꾼 두루입니다.오늘은 홈베이킹 초보에게 적극 추천하는 메뉴인 머핀을 간만에 만들어 보도록 하겠습니다.이제 홈베이킹이 조금 능숙해진 터라 머핀정도는 눈감고 어렵지 않게 만들어 낼 수 있답니다. 오늘 만들어볼 머핀은 집에 대기중인 부재료를 그냥 있는 그대로 넣기로 했습니다.그래서 클래식한 머핀반죽을 기본으로 견과류라던가 말린과일 초코칩 등을 넣어 보기로 합니다. 기본 머핀 만들기 (중형머핀 6개 분량)/ 180도 20-25분 중력분 또는 박력분 150g설탕 100g베이킹 파우더 4g소금 한꼬집달걀 1개녹인버터 70g 또는 포도씨유 50g우유 100ml바닐라오일 5g(생략가능) 머핀의 ..

#취미 베이킹#아이들 간식 메뉴#아몬드 머핀 만들기 안녕하세요. 취미로 오븐베이킹을 시작한 초보요리꾼 두루입니다.지난번 머핀믹스로 머핀을 연성해낸뒤로 자신감이 급상승하였답니다.머핀믹스가 이정도의 맛을 자랑했다면 모든걸 직접 계량해서 만든 수제머핀은 얼마나 맛있을까근자감이 하늘을 뚫고 아몬드 머핀이라는 것을 만들어 보도록 합니다. ★시작하기전 말씀드릴 이야기★취미로 시작한 베이킹이라 이렇다 할 구체적인 레시피를 전해드리진 못할 것 같군요.나도 날 잘 모르는데 누가 누굴 가르쳐 일명 : 레시피 없는 머핀 레시피 아무리 근자감이 하늘을 찔러도 베이킹은 레시피 없이 도전할수 없는 영역!내공이 쌓이더라도 기본적인 레시피는 꼭 숙지하고 있어야 좋은 결과물이 나온답니다.그래서 빵만드는 책을 하나 샀더랬죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ ..