두루의 입맛당기기

#두부전골 맛있게 끓이는 법#얼큰 담백 두부전골 레시피 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.한가로운 주말 가족들과 도란도란 즐거운 시간 보내고 계신가요? 오늘 저녁에는 또 어떤 맛있는 음식을 해먹일지 걱정하고 계시진 않으신지요.역시나 오늘도 따끈한 국물요리를 소개해 드릴껀데요.함께 먹으면 더 맛나게 느껴지는 전골요리!조금은 투박하지만 정감이 넘치는 국물요리 두부전골 입니다. 두부 전골이라고 이야기하면 두부 조림이라고 생각하시는 분들도 있는데요.두부전골과 두부조림은 엄연히 다른 음식이랍니다.두부전골은 두부조림이 될수도 있지만 두부조림은 전골이 될수 없죠. 말장난 같지만 사실이랍니다 ㅋㅋ그런 겉보기에 비슷한 이 둘가지 음식이 어떤 차이가 있는지 간단히 말씀드릴께요.두부전골은 두부조림과 다르게 국물이 많고 두부..

#간편한 국#오뎅국 #어묵국#쉽고 빠른 레시피 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.쌀쌀해져가는 11월도 벌써 반이 넘었네요.일교차가 큰 이맘때 쯤이면 아침에 일어나서 식사준비를 한다는것도 보통일이 아닌데요.더군다나 아침은 뜨끈한 국물과 함께 해야 한다는 한국인의 정서를 생각하면 번거로운게 한두가지가 아니랍니다.그래서 국이나 찌개는 전날 미리 끓여서 냉장고에 넣어두거나 하기도 하지요.하지만 이런 것도 한 두번이죠. 운이 없을땐 반찬도 김치뿐인데 국이나 찌개도 없는 경우가 생기곤 한답니다.김이나 꺼내서 대충 때울까도 생각하다가 그것도 왠지 목이 메어 올것 같아서 국을 끓이기로 하는데요.그래서 오늘 소개해볼 메뉴는 누구나 좋아하는 시원한 국물!아침에 간단하게 부르르 끓여서 먹을 수 있는 초간단 어묵국 레시피 입..

#잡채밥 만들기#잡채볶음밥 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.지난 주말 있었던 잔치가 마무리 되고 여러가지 전리품이 남았는데요. 그중에는 상당히 고기고기 한것들과 기름진 전들이 즐비했답니다.고기는 뭐 두말할것 없이 하루 이틀 안에 먹어 없어졌구요.전같은 것들은 냉동 보관하면 몇개월 뒤에 데워 먹어도 되기때문에 대부분 냉동실에 넣었어요.각종 밑반찬들은 김치로 가득했던 밥상에 변화를 주는데 한몫하고 있구요.그런데 처치가 곤란한 녀석이 있었으니.... 잔치가 끝나자 애물단지로 변해버린 잡채입니다. 너란 녀석은 분명 그날만 해도 탱글탱글 맛있었는데 어찌된 일인지 냉장고에 한번 들어갔다 나오니핏기(?)가 하나도 없는게 면발이 제멋대로 뻣뻣해져서 식욕을 먹고싶은 마음을 사라지게 한답니다.물론 맛있게 데우면 금방 먹..

#맛있는 주말#푸짐한 저녁#돼지갈비찜 안녕하세요 초보 요리꾼 두루입니다.주말저녁 다들 어떻게 보내고 계신가요?가족들과 무언가 그럴싸한 메뉴를 찾고 계신건 아닌가요?외식하기엔 비용이 만만치 않을 것 같고 집에서 뭐라도 해먹기는 귀찮으시죠?그래서 오늘은 온가족이 주말저녁 푸짐하게 즐기는 돼지갈비찜을 소개해 드릴까 합니다.돼지갈비찜은 제가 오래전부터 다섯손가락안에 들어가는 좋아하는 음식인데요.원래 고기를 좋아하기 때문 일 수 있지만 생일때만 되면 엄마가 꼭 해주셨거든요.항상 생일때 뭐가 먹고 싶냐고 물어보면 망설임 없이 돼지갈비찜만 있으면 된다고 하곤 했죠.그만큼 저에겐 의미가 있는 소울푸드 같은 녀석이랍니다. 돼지갈비는 다른 부위에 비해서 가격이 저렴한 편이랍니다.뼈의 무게가 제법 나가기 때문인데요.4인 가..

안녕하세요초보요리꾼 두루입니다.가을이 무르익고 있는나른한 주말인데요오늘은 뭘 먹을까 고민하시는 분들을 위해일요일에 적극추천 하는 메뉴일요일은 내가 바로 요리사!바로 짜장면 만들기를 소개합니다. 재료는 여러가지 쓰지않고집에 있는것 위주로 넣어서 만들도록 하죠 소금후추로 밑간을 한돼지고기를 먼저 볶았어요저는 기름기가 별로 없는 부위를 골랐지만짜장면은 기름맛이니까기왕 먹는거 기름진 부위로선택해야 풍미가 더욱 살아 난답니다. 해도해도 너무 담백해 보이죠돼지기름을 짜내야 되는데별로 나오지 않았어요 고기가 어느정도 볶아지면고기는 건저내고양파부터 볶아줬어요 양파를 센불에 달달 볶아요이것도 양파 테두리가 투명해지기시작하면 팬에서 꺼내줍니다. 다음은 감자입니다.감자는 깍뚝썰어서뜨거운물에 한번 삶았어요완전히 익히진 않고약..

안녕하세요 초보 요리꾼 두루입니다.요즘 날씨가 하루가 다르게 선선해지고 있답니다.물론 낮에는 아직도 한창 더위인 날도 있긴하지만 나들이 다니기는 좋은 때죠금방지나면 또 쌀쌀해지고서리내리고 겨울이 되면지금이 그리워 질테니까요 ^^ 그래서 오늘은나들이 시즌을 맞아서맛있는 김밥을 만들어 봅니다. 김밥의 생명은 밥이랍니다.고슬고슬 잘지은 흰밥에맛소금으로 간을 해주는게 키포인트일반 소금보다는 맛소금 간을해야감칠맛이 살아난답니다. 바로먹을거면 참기름을 넣어주고좀 두었다가 먹을꺼면깨를 부숴서 넣어줍니다. 날이 더우면 참기름 때문에 밥이 금방 망가질수 있거든요 저는 집에서 바로 먹을꺼라챔기름도 넣어주고집에 놀고있는 가지도 넣습니다.당근은 채칼에 채친뒤 볶았어요 김밥용 햄과 오뎅도출동 준비시켜놨어요 계란지단도 빠질수 없..