두루의 입맛당기기

#초보요리 #쉬운요리 #돼지고기 앞다리살 #돼지고기 요리 #맛있는 반찬 #고기반찬 #저녁반찬 #고추장 불고기 #돼지불고기 #제육볶음 #쉬운 레시피 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 오늘저녁에도 어김없이 어떤 맛있는 걸 만들어 먹을까 고민하고 계신가요. 냉장고를 살펴보면 뭔가 재료가 있기는 한데 마땅히 떠오르는 메뉴도 없어서 걱정이신가요. 하지만 걱정마세요. 많은 분들도 저와 비슷하겠지만 고기반찬 한가지만 있으면 나머지는 뭐가 됬든 만사 오케이~! 그래서 오늘은 돼지고기중에 가장 흔하다는 앞다리살로 가장 쉽고 간단한 돼지불고기를 만들어 보도록 하겠습니다. 돼지고기 앞다리살로 불고기를 만들땐 주로 제육볶음 스타일로 만들었는데요. 제육볶음은 쉬운것 같으면서도 의외로 맛내기가 쉽지 않거든요. 워낙 밖에서 많이..

#동그랑땡 #돼지고기 완자 #수제 동그랑땡 #고기완자전 #돼지고기전 #생일상 #반찬 #밑반찬 #밥반찬 #정성가득 동그랑땡 #초보요리꾼 #명절음식 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 오늘은 조금 뜬금없이 돼지고기 완자전 레시피를 소개해 보려고 합니다. 흔히 동그랑땡이라고 부르는 그것입니다. 마트에가면 오천원에서 만원 내외로 여러가지 다양한 제품의 동그랑땡을 구입 할 수 있죠. 하지만 뭔가 정형화 되어있는 모양과 뻔한 맛과 식감때문에 특별한 날엔 동그랑땡을 직접 만들기도 한답니다. 아무래도 정성의 차이 때문이겠죠. 동그랑땡에 쓰일 돼지고기를 먼저 준비했습니다. 마트에서 갈아놓은 고기 400g을 구입했습니다. 간 돼지고기는 핏기를 키친타올로 제거한뒤 스텐볼에 담아놓습니다. 그리고 밑간을 해줍니다. 돼지고기 간..

#햄소시지 찌개 #부대찌개아님 #쉽게 만드는 찌개요리 #햄김치찌개 #모둠햄찌개 #간단한 찌개 #냉장고 파먹기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 오늘은 간만에 국물요리를 만들어 먹어볼까 합니다. 국물요리라고 해서 거창한 것을 할건 아니구요. 간단하게 끓여서 푸짐하게 먹을수 있는 찌개를 만들꺼에요. 국이던 찌개던 국물요리는 쉬워보이긴 해도 실제로 해보면 맛내기를 어려워해서 많은 분들이 걱정하고 자신없어 하는 메뉴이기도 한데요. 오늘은 절대로 실패하지 않는 마성의 찌개메뉴. 재료로 모든맛을 커버하고도 남는 찌개! 햄소시지 찌개를 만들어 보겠습니다. 옛날(?)부터 햄소시지를 이용한 다양한 찌개들의 레시피가 여기저기 많이 퍼져 있는데요. 대부분 고추장을 베이스로한 햄고추장찌개나 햄김치찌개, 그리고 더 멀리가서는..

#돼지불고기 #불고기 만들기 #바싹불고기 #간장불고기 #뒷다리살 요리 #돼지고기 요리 #제육볶음 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 오늘도 역시 고기요리를 준비했습니다. 지난번 만들고 남았던 뒷다리살을 사용해야 했기 때문이죠. 그래서 오늘은 어떤 돼지고기 요리를 할까 생각하다가 고추가루를 전혀 넣지않은 담백한 간장양념의 바싹 불고기를 만들어 보려고 합니다. 바싹 불고기라고 하면 언양식 불고기를 상상해 볼 수 있는데요. 그런 느낌의 불고기는 아니구요. 연탄불고기 정도를 상상해 보면 좋을 듯 합니다. 우선 불고기용 돼지고기 뒷다리살 600g을 준비합니다. 사진으로 보니 한근이 조금 넘어보이네요. 돼지고기는 뭐 저렇게 준비해 주면 될것 같구요. 넣어줄 다른 재료들을 준비해 봅니다. 양파 한개와 당근 반개를 준..

#파불고기 #파채불고기 #돼지불고기 #불고기 만들기 #백선생 불고기 #맛있는 불고기 만들기 #제육볶음 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 오늘도 고기고기한 하루였죠. 뭐 아무것도 안하긴 했지만요 ㅋㅋㅋ 그래도 왠지 주말이면 고기가 먹어보고 싶기 때문에 얼마전 TV에서도 본것같았던 그녀석을 만들어 보기로 했습니다. 별다른 재료없이 고기와 곁들여 먹을 파채를 듬뿍 올려서 볶아먹는 파채 불고기 인데요. 솔직히 요즘 대파가격이 싼편은 아니더라구요. 조금더 있어야 가격이 안정되지 싶습니다. 그건 그거고 번거롭지만 파채를 먼저 초장에 양념해서 만들어 줘야 합니다. 번거러움을 막기위해선 시중에서 판매하는 파채를 구입해서 사용하면 되겠습니다. 오늘 레시피에는 매콤달콤 파불고기를 만들기 위해서는 먼저 파절이를 만들어야 ..

#고기없는 카레 #카레만들기 #건강한 카레 #맛있는 카레 #주말요리 #가족요리 #야채카레 레시피 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.오늘은 또 무슨 반찬을 해 놓을지 고민하고 있으신가요?늘 먹는 반찬들이 슬슬 질릴때 뭔가 만들기는 귀찮고 번거롭게 느껴지죠.이럴때 입막음용으로 적합한 메뉴인 카레를 해보려고 합니다.만들기도 쉽고 대량으로 만들어 놓으면 두끼 이상은 먹을 수 있기 때문에 탁월한 성능(?)을 보여준답니다.그럼 냉장고에 있는 재료를 털어서 간단하게 카레를 만들어 보겠습니다. 준비물 양파 1개감자 2개당근 1/2개애호박 1/2개카레 5큰술버터 1큰술다진마늘 1큰술적당량의 소금 카레를 만들때 보통 익는데 오래걸리는 감자와 당근을 먼저 넣는데요.오늘은 양파를 먼저 볶아줄 거에요.그래서 제일먼저 양파를 썰..

#밥반찬 #돼지고기요리 #돼지고기숙주나물볶음 #고기요리 #주말요리 #술안주 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.요즘 밤만되면 날이 흐리멍텅 해지고 눈이 슬그머니 내리는 것이 저절로 술생각이 나게 합니다.그래서 오늘은 오래 간만에 밥반찬겸 술안주를 포스팅 하게 되었네요.오늘 만들어볼 요리는 돼지고기 뒷다리 살을 이용한 돼지고기 숙주나물 볶음인데요. 이제 곧 명절이기도 해서 만두도 하고 삼색나물에도 쓸겸 3.5kg짜리 숙주 한박스를 구입했답니다.그래서 생각한것이 바로 돼지고기 숙주나물 볶음이었죠. 얇게썬 돼지고기 볶음과 아삭한 숙주나물은 이미 입소문이 나있는 술안주이죠. 대부분의 호프집에 가면 대패삼겹살 숙주 볶음을 메뉴에서 찾을 수 있죠. 오늘 요리해 볼 뒷다리살은 약 600g입니다. 대패삼겹살이나 우삼겹으..

#쉬운레시피 #간단레시피 #국물 #배추어묵국 #초보요리꾼 #된장국 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.새해의 첫주 다들 활기차게 시작하셨는지요. 오늘 나가보니 그렇게 춥지는 않더군요. 기상청에서도 이번주는 비교적 따뜻한 날이 이어질 것 같다고 했던것 같았습니다. 그런데 왜이리 뜨끈한게 먹고 싶은 건지 제 뱃속은 아직도 추운가 봅니다. 그래! 국물을 만들자!.... 구수하도 담백하고 시원한 국, 그걸 한번 만들어 보려고 합니다. 육수를 따로 내지 않고 만들꺼라서 잽싸게 해먹을 수 있답니다. 재료도 무척이나 간단하죠. 오늘 메뉴는 배추어묵국입니다. 준비물 (2인기준) 사각어묵 1장큰배추잎 1장다진마늘 1작은술멸치액젓 1큰술된장 1/2큰술 (집된장은 양을 줄여주세요)식용유 1큰술적당량의 물 (약 600ml) 먼..

#우리아이가좋아하는 #달콤쫀득한돼지갈비#아이는없지만 #내가먹고싶어서 #돼지갈비찜만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.오늘 저녁반찬으로 어떤것을 구상중에 계신가요.쌀쌀한 날씨엔 역시나 고기겠죠? 그런 의미에서 오늘 소개해 드릴 것은 나름 꿀같은 저녁 만찬을 책임질혹은 주말 가족밥상을 책임져줄 남녀노소 누구나 좋아하는 호불호 없는 요리아이들이 특히나 좋아하는 달콤하고 쫀득한 돼지갈비찜을 만들어 보도록 하겠습니다. 제철 재료를 듬뿍 넣어서 맛있고 건강하게 즐길 수 있고 그래서 아이들에게도 영양 만점인 갈비찜 만들기 지금 시작합니다. 돼지갈비는 생갈비로 4인가족 기준 배불리 먹을 수 있는 1.5kg 정도 구매했습니다.돼지갈비는 통상적으로 250g 기준 1인분으로 보면 5,6인분 정도니까 충분하겠죠?돼지갈비찜..

#몸에 좋은 강황#야채카레 만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다.거두절미 오늘은 카레를 만들어 볼까 합니다.석가모니께서도 즐겨 드셨다는 건강한 식품인 카레이미 다양한 실험들을 통해서 카레의 효능은 세계적으로 입증되었죠때문에 맛있고 건강하게 즐길수 있는 온가족 대표메뉴로도 사랑받고 있답니다.게다가 실패하기가 어려운, 맛없게 만들기가 힘든 음식이 바로 카레입니다. 카레의 주재료인 강황! 그속에 커큐민이라는 성분이 항암작용을 한다고 하더군요.게다가 항산화 효과로 노화를 방지하고 치매예방이나 우울증에도 효과가 있다고 합니다.이정도만해도 카레를 먹어야할 이유가 충분한것 같습니다. 카레도 종류가 다양한데요. 여러분들은 카레하면 어떤 느낌의 것을 상상하시나요?카레종주국인 인도카레만 따져도 수십가지는 훌쩍 넘어간다..