취미 베이킹 23

떡케이크 팥앙금 재활용 / 앙버터 만들기 / 특이점 온 앙버터

떡케이크 앙금의 환골탈태 특이점 온 앙버터 빵 만들기 안녕하세요. 두루입니다. 지난달이 가정의 달이다 보니 집안 행사가 있어서 떡케이크라는 걸 한번 구입해 봤습니다. 형형색색의 팥앙금으로 다양한 꽃모양을 짜서 올려놓은 떡케이크였는데 가격 또한 어마어마했습니다. 물론 가격만큼의 멋스러움은 있었으나 멋스러움 덕에 먹기 아까운 불편함을 덤으로 얻었습니다. 그래도 먹는 음식이니 사이좋게 떡을 나눠먹는데 모양으로 짜서 올린 꽃이 너무 많아서 떡은 다먹고 앙금만 남는 사태가 발생!! 그렇게 남은 앙금들을 밀폐용기에 넣어 어떻게 처리할지 고민하던 중이었답니다. 백설기에 랜딩되어 있을 땐 정말 예뻤는데 통째로 떼어내 밀폐용기에 담아놓으니 그냥 팥앙금. 그것도 형형색색이라 왠지 식욕이 저하되는 기분입니다. 이 녀석을 어..

취미 베이킹 2019.06.15

화이트 데이! 노오븐으로 쉽게 만드는 견과류 초코 타르트

노오븐! 요리 똥손도 쉽게 따라하는화이트데이 초코 타르트 만들기 안녕하세요. 두루입니다. 최근 한두달이 저에겐 제일 바쁜 시기랍니다. 덕분에 시간이 어떻게 가는지 모르게 열심히 일만했어요. 틈틈히 포스팅을 해보려 했지만 조금의 짬도 나지 않더군요. 그.러.나! 날이 날인지라 오늘만큼은 특별한 날을 위해 시간으르 내서 포스팅을 해보도록 하겠습니다. 남자들에겐 살짝 부담스러울 수 있는 그날! 화이트 데이... 저에겐 특별하지 않지만 아무튼 대다수의 남성분들을 위해 화이트 데이를 위한 자그마한 디저트를 만들어 보도록 하겠습니다. 지난 2월 14일이른바 발렌타인 데이그때 이것을 덥썩 물지 않았어야 했다 당이 떨어지면 먹으라고캔디머신도 도착했는데 캔디 머신엔쌩뚱맞게도 젤리빈이 한가득달달한 먹거리가 좋기는 했으나다..

취미 베이킹 2019.03.13

달콤한 한입 영양간식 / 한입 뮤즐리바(?) / 초콜릿 뮤즐리 영양간식 만들기 2탄

달콤하고 건강한 영양간식초콜릿 뮤즐리 만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 얼마전 햄스터 사료 같은 영양식품을 구입했었죠. 뮤즐리라는 녀석이었습니다. 한번도 먹어본적 없는 뮤즐리라는 녀석. 별다른 정보도 없이 좋다길래 구입한 터라 단순히 건강한 시리얼로 생각하고 있었습니다. 하지만 비주얼은 거짓말을 하지 않았습니다. 왠 설치류 먹이 같은 모양새. 건포도를 빼면 우리집 닭이 먹던 사료와 비슷한 느낌이 들기도 했습니다. 그래서 얼마전 뒤도 돌아보지 않고 뮤즐리 영양바를 만들어 버렸죠. 오늘은 그 후속편인 한입 뮤즐리바(?) 만들기 입니다. 그때도 보았던1kg짜리 뮤즐리 두봉초콜렛 뮤즐리는아직 개봉전이고후르츠 뮤즐리는 이번에 400g을 사용해서재고 없이 모두 소비했습니다. 이번에도 역시 뮤즐리 400g에..

취미 베이킹 2018.08.29

달지 않은 고구마를 달달하게 먹자 / 고구마 파운드 케이크 만들기

#달지않은고구마#회생프로젝트#찐고구마#전자렌지로고구마익히기#고구마케이크#파운드케익 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 오늘은 주말을 맞아 간만에 간식거리를 만들어 봤습니다. 요즘 도통 바빠서 이렇다할 취미생활을 할시간도 없었는데 일요일만큼은 쉴 수가 있어서 무언가 만들어 먹어볼까 했습니다. 발렌타인 데이도 얼마 남지 않았으니 베이킹이나 한번 해볼까 해서 재료를 찾아봤죠. 초코는 없더군요. 다행스러운건 베이킹에 주로 사용되는 박력밀가루 1Kg 새것이 하나 보였습니다. 적어도 케이크나 쿠키는 만들 수 있겠네요. 땅콩쿠기나 만들어볼까 했는데 저 멀리서 엄마의 잔소리가 들려옵니다. "집에 먹을거 많은데 뭘또 만들어~ 고구마나 쩌먹어!" 고구마!? 그래 이거다!! 고구마를 활용한 베이킹. 오늘은 고구마를 듬뿍넣은..

취미 베이킹 2018.02.04

빼빼로 데이 빼빼로 만들기 / 부러진 빼빼로 재료 심폐소생술 꿀팁

빼빼로데이 기념 / 아무 의미없이 여러가지 빼빼로를 만들어 보았습니다 / 부서진 빼빼로 심폐소생술 어느때나 그랬듯 상술로 가득한 빼빼로 데이가 다가왔습니다. 이번 빼빼로 데이는 토요일이더군요. 제 경우엔 토요일이라면 얼렁뚱땅 넘어갈 수 있지만 그러면 또 뭔가 아쉬움이 남거나 허전함이 느껴질것 같아서 누구에게 줄 일도 없지만 빼빼로를 만들기로 합니다. 어디까지나 혹시 모르니까... 라는 생각으로 말이죠. 빼빼로데이가 다가오면 왠만한 편의점이나 마트에 빼빼로와 기타 유사상품들이 쫙 깔리기 시작하는데요. 제 경우엔 늘 직접 만드는 방법을 선호했습니다. 구입해서 주는건 언제든지 할 수 있으니까요. 상술에 휘말리지 않기 위해선 수작업을 고집합니다. 물론 제품을 모두 구입해서 조합만 달리하는 것이지만요. 더불어 자..

취미 베이킹 2017.11.06

밀가루 없이 달걀 흰자와 코코넛 가루로 만드는 글루텐 프리 과자 / 코코넛 쿠키 만들기

밀가루 없이 코코넛 가루로 만드는 글루텐 프리 과자 / 코코넛 쿠키를 만들어 보았다. 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 두루입니다. 오늘은 특별히 쿠키를 구워봤습니다. 쿠키를 만들려고 생각하지는 않았었어요. 단지 만들 핑계가 생겨났을뿐. 그래도 제법 간단하게 만들수 있어서 번거롭지는 않았습니다. 점심에 달걀볶음밥을 만든다고 달걀 노른자만 2개를 사용해서 흰자가 남아버린 상황이었죠. 달걀흰자를 가장 간단하고 빠르게, 그리고 의미있게 사용할 방법을 찾아야 했습니다. 그렇게 해서 생각해 낸것이 베이킹이었죠. 다른건 몰라도 베이킹에는 달걀흰자가 들어가는 것들이 많으니까요. 가장 대중적인것이 머랭을 이용한 쿠키인데요. 머랭이라하면 생크림처럼 거품을 올려야 하기때문에 도전하지 않기로 했어요. 그렇게..

취미 베이킹 2017.06.11

한가지 쿠키반죽으로 다양한 쿠키를 만들자 / 두가지 아몬드 쿠키와 초코칩 쿠키를 만들어 보았다

#아몬드쿠키 #초코칩쿠키 #선물용쿠키 #쿠키만들기 #쉬운베이킹 #초보베이커 #취미베이킹 #쿠키믹스 #오븐베이킹 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고 있는 초보요리꾼 두루입니다. 오늘은 간만에 베이킹 포스팅입니다. 보통 오븐을 구입하면 한번씩 꼭 만들어 보는게 바로 쿠키죠. 저 역시 머핀만들기 다음으로 해봤던 것이 쿠키였습니다. 특별한 노하우 없이 정해진 분량만큼 제대로 계량만 해 넣으면 실패할 확률이 없기 때문에 접근하기가 쉬웠어요. 시중에 여러가지 종류의 쿠키믹스도 판매중이니까 그런것들을 이용해도 좋지만 취미로 베이킹을 하는데 그런 재미까지 빼앗길수 없기에 나름대로 재료를 엄선해서 준비했습니다. 기본적인 쿠키반죽은 아몬드 쿠키 베이스로 만들어 볼까 합니다. 전체적으로 고소한 맛이 살아있는 쿠키를 구울 예정..

취미 베이킹 2017.06.07

제빵시즌이 돌아왔다 / 가정의 달 기념 아웃백 부시맨 브레드 따라하기

#어린이날 #가정의달 #초보요리꾼 #제빵왕 #취미베이킹 #아웃백 #부시맨 브레드 #부시맨빵 #맛있는 빵 만들기 안녕하세요. 초보요리꾼 두루입니다. 본격적인 가정의달 연휴가 시작되었죠. 꿀같은 연휴 즐겁게 보내고 계신가요? 이맘때쯤되면 시간은 많은데 시간을 때울게 없어서 몸이 간질간질하답니다. 그래서 이 시즌에 빠지지 않고 했던 것이 바로 베이킹이죠. 긴긴 겨울잠을 자던 취미베이킹인 제빵을 할 시즌이 돌아왔습니다. 날이 따뜻해지면 빵의 발효도 순조롭게 되기 때문에 반죽만 잘하면 순조롭게 만들 수 있답니다. 오늘 소개할 빵은 가정에달에 맞게 누구나 좋아하는 부시맨 브래드가 되겠습니다. 부시맨 브레드라고 하면 패밀리 레스토랑인 아웃○에서 무료로 제공하는 식전빵인데요. 식후에도 넉넉하게 챙겨주는 인심 때문에 더..

취미 베이킹 2017.05.04

흙손도 쉽게 만들수 있는 수제 초콜릿 디저트 / 아몬드 초콜릿 만들기

#초콜릿디저트 #화이트데이 #아몬드 초콜릿 #아망드쇼콜라 #취미베이킹 #초보요리꾼 #수제 초콜릿 #디저트만들기 안녕하세요. 취미로 베이킹을 하고있는 초보요리꾼 두루입니다.한해가 시작되고 바쁘게 지내다보니 어느덧 벌써 3월이군요. 지난 2월 발렌타인 데이 때 초콜릿을 받아 먹을때만 해도 기분이 좋았는데 이제는 조바심이 납니다. 좋다고 받아먹기는 했는데 토해내려니 자꾸 마음이 쓰이네요.저는 매년 화이트데이때 마다 뭔가 직접 만들어서 보답을 하지 않으면 직성이 풀리지 않아서 말이죠. 그래서 솜씨가 없어도 만들수 있는 수제 초콜릿에 다시한번 도전해 봅니다. 그렇게 시작해 보는 흙손도 만들수 있는 수제 초콜릿 디저트 아몬드 초콜릿 만들기!! 준비물 아몬드 200g물 1/4컵설탕 4큰술버터 한큰술초콜릿 200g코코..

취미 베이킹 2017.03.11

발렌타인 데이에 만들면 좋을 초콜릿 디저트 추천 / 파베 초콜릿, 레밍턴 케이크, 아망드 쇼콜라

#취미베이킹 #디저트레시피 #발렌타인데이 #초콜릿만들기 #만들기 쉬운 초콜릿 #파베 초콜릿 #생초코릿 #레밍턴 케이크 #아망드 쇼콜라 드디어 그날이 다가왔습니다. 누구에게는 행복이 넘쳐나고 누구는 외로움에 떨게하는 사랑이 넘치지만 내껀 없는 날...발렌타인 데이입니다. 몇일 뒤 있을 발렌타인 데이에 맞춰 역시나 편의점과 마트 곳곳에 초콜릿 제품이 쫙 깔려 있더군요. 거기에 졸업 시즌이 겹치다 보니 초콜릿을 꽃다발에 끼워서 만들어 놓았더라구요. 저랑은 크게 상관은 없어 보였지만 종류에 따라서 가격이 천차만별 인것 같았습니다. 여러번의 발렌타인 데이를 보내다 보니 간혹 누가 주고 누가 받는 날인지 혼동할때가 있는데요. 이 날은 여자가 남자에게 사랑을 고백하면서 초콜릿을 선물하는 날입니다. 제발 여자분들 내 ..

취미 베이킹 2017.02.12