쉽고 빠르게 만드는 술안주 / 전자렌지로 치즈칩, 어묵칩 만들기

출출한 밤, 뚝딱 술안주

전자렌지 치즈칩 어묵칩 만들기

안녕하세요. 두루입니다.

본격적인 겨울 추위가 시작되고 이불밖이 위험하다는게 피부로 느껴지기 시작했습니다. 뜨끈한 전기장판 위에서 귤이나 까먹으면서 밀린 드라마 다시보기를 즐겨야 하는 계절이 되었다는 이야기 입니다. 날이 추워지니까 어디 나가는 것도 싫고 손하나 꿈쩍하는 것도 추워서 싫어집니다. (추워서 싫다고 쓰고 귀찮다고 읽는다) 그치만 슬슬 연말 송년회다 뭐다 술자리도 잦아지겠죠. 그래서 오늘 준비한것은 대단하진 않지만 굉장한 레시피.

아무런 관계는 없지만

갑자기 생각나서

만들어본 술안주

연말에 분위기는 내고 싶은데

아무도 찾는이 없는

핵아싸 일때

빠르게 외로움을 달래는

가벼운 술안주

치즈칩을 만들어 보려고 합니다.

무려 전자렌지를 이용해서 말이죠

기본적으로 필요한 것

종이호일

체다치즈

전자렌지

이정도만 있으면 OK

종이호일은

치즈의 약 2배

면적으로 준비합니다.

준비된 치즈를

정사각형으로 9조각을

만들어 줍니다.

비닐을 뜯지 않은 상태로

과도를 이용해

무늬를 찍듯 눌러 줬습니다.

이렇게 자국만 내어도

잘 분리된답니다.

저는 스크래퍼를 주로 사용합니다.

대충 잘렸죠?

손으로 잘 뜯어서

종이 호일에 올려 줍시다.

조리가 시작되면

치즈가 팽창되기 때문에

간격을 띄워 줘야 합니다.

2분안에 완성해야 되니까

손이 안보일 정도로

빠르게 놓아줍니다.

시간이 좀 남는것 같아

장식용으로다가

파슬리 가루를 뿌려줍니다.

보기 좋은게 먹기도 좋으니까요.

이제 준비가 되었으니

전자렌지로 들어가 봅시다.

접시에 올리지 않은 상태로

전자렌지에 넣어

1분 30초 정도 가열해 줍니다.

가정용 700w 기준이니

전자렌지 상태에 따라

±10초 정도로 조절합니다.

가열이 시작되니

환기구에서 김이 슈왁~

올라오면서 탁타닥~탁탁

치즈가 울부짖는 소리가 납니다.

울음소리가 사라지고

10초정도 지나면 완성

완성되었습니다.

예상과 다르게 동글동글이라

많이 놀라셨죠.

이게 잘 만들어진 치즈칩

간격을 제대로 띄우지 않으면

요로코롬 지들끼리

친목을 도모합니다.

종이호일에 깔았기 때문에

바닥에서 아주 잘 떨어집니다.

맛은 치즈스낵맛

바삭함 속에 느껴지는

고소한 치즈맛이 일품

맥주안주나 와인안주로

간편하게 즐길 수 있답니다.

번외로 어묵칩도

소개해 봅니다.

사각어묵이 있다면

도전해 보세요~!

사각어묵을 적당한 크기로 썰어

똑같은 방식으로 준비합니다.

이녀석들은 크게 부풀진 않지만

공간을 적당하게 띄워야

골고루 가열되기 때문에

비슷한 느낌으로 배치합니다.

어묵칩은

가정용 700w 전자렌지

기준으로 약 3분

탄것처럼 보일수 있지만

바삭하게 잘 익은 상태

탄것과 바삭한것은

종이한장 차이지만

덜조리된 어묵칩 보다는

조금 탄맛 나는게 나은편

덜 조리된 부분은

질긴 식감이 느껴집니다.

어묵칩 찍어먹을

와사비 마요 소스도 만들어 봅니다.

마요네즈 1

와사비 1/2

올리고당 1/2

후추후추

잘스까스까~

다시한번 강조하지만

탄거아님

바삭한 느낌적인

느낌의 색감인 것임

번외로 만든

어묵칩이지만

아주 바삭하고 맛납니다.

짝퉁꾸이맨 느낌

쥐포튀김을 좋아한다면

거부할수 없는 맛을

느끼실 수 있겠습니다.

이렇게 쉽고 간편한 연말 파티용(?) 후다닥 술안주를 만들어 봤습니다. 어묵칩이야 그렇다 치고 치즈칩 같은 경우는 집에 치즈를 사서 보관해 두었다가 출출할 때나 깊은밤 맥주땡길때 같이 곁들일 술안주로 손색이 없을 것 같습니다. 무엇보다 조리과정이 간단하고 조리시간도 빨라 생각날때 바로 만들어 즐길 수 있다는 점이 뭐든 귀찮아 하는(내 얘기 아님) 현대인들이 좋아할 레시피가 아닌가 생각합니다. 혼자사는 자취방에 다른건 없어서 전자렌지는 있을테니까요. 그럼 모두들 추위에 건강관리 잘 하시고 알찬 송년의 밤 되세요^^

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